Zupa jarzynowa Minestrone
Czas wykonania: 60 min
30 min
Składniki
- 1 i 1/4 I rosołu
- 1 nieduży kalafior
- 40 dag brokułów
- 4 marchewki
- 20 dag selera
- 1 cebula
- 1 por
- 3 pomidory
- 1 ząbek czosnku
- 3 łyżki oliwy
- pieprz, sól
Sposób przygotowania
Wszystkie warzywa oczyścić i umyć. Kalafior i brokuły podzielić na różyczki, marchew pokroić w plasterki, seler w kostkę, a cebulę i por 'w paski. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, usunąć pestki, a miąższ pokroić w ósemki. Czosnek obrać i rozetrzeć z małą ilością oliwy. Resztę oliwy rozgrzać w garnku i podsmażyć na niej jarzyny. Dodać czosnek, wlać rosół i doprawić do smaku pieprzem. Wszystko razem gotować około 20 minut na średnim ogniu. Przyprawić solą i pieprzem, podawać z tostami lub białym pieczywem.
DOBRA RADA:
Zupa najlepiej smakuje, jeśli dodać do niej makaron, a całość oprószyć tartym serem, np. pecorino.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Jarzynowa zupa - krem z mięsnymi pulpecikami
-
Mus z łososia
-
Zupa kurczakowo - grzybowa, czyli po prostu zupa chińska
-
Zupa jarzynowa
-
Karczochy z sosem vinaigrette
-
Zupa jarzynowa na kiełbasie
-
Zupa jarzynowa z mielonym mięsem
-
Zupa jarzynowa
-
Meksykańska zupa jarzynowa z chipsami tortilla
-
Zupa jarzynowa
-
Lekka zupa jarzynowa
-
Jesienna zupa jarzynowa
Zaloguj się aby dodać recenzję