Poleć znajomym

Zupa indiańska

Jak zbierać punkty?

Autor: (5895 pkt.)

Czas wykonania: 90 min

30 min

 

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 2 szklanki fasoli pinto lub czarnej
  • 3 duże cebule
  • 4 pomidory
  • czosnek
  • oliwa z oliwek
  • świeża kolendra
  • 2 papryczki ostre (np. jalapenos albo serranos
  • listek laurowy
  • sól, pieprz
  • danie na 4 osoby
  • kaloryczność: 160 kcal (100 g)

Sposób przygotowania

  1. Fasolą namoczyć na noc w zimnej wodzie. Następnie zagotować ją zmie­niając wodę 2-3 razy. Opłukać, zalać około 4 litrami wody. Dodać listek lauro­wy, gotować około 60 minut. Cebule obrać, umyć, drobno posiekać, podsma­żyć na oliwie z oliwek na jasnozłoty kolor. Następnie dodać jeden obrany i pokrojony w kostkę pomidor i łyżkę posiekanego czosnku. Całość dodać do fasoli i zagotować. Przyprawić solą i pieprzem. Na koniec dodać pozostałe pomidory i papryczki, pokrojone w drobną kostkę. Gotować jeszcze 5 minut.

  2. DOBRA RADA:

  3. Fasola pinto jest czerwonobrązowa, usiana licznymi kropeczkami. Ma po­dłużne ziarna, mocny mączny charakter. W trakcie obróbki cieplnej zachowuje się bardzo podobnie do rodzimej fasoli białej. Wymaga całonocnego moczenia w zimnej wodzie i długiego gotowania do momentu nabrania przez nią pięk­nej różowej barwy. Doskonale pasuje do potraw z ryżem i kukurydzą.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.