Zupa gulaszowa klasyczna
Czas wykonania: 80 min
30 min
Składniki
- 1/2 kg mięsa wołowego, 5 dag tłuszczu, kilka pieczarek
- kilka główek cebuli, kilka ząbków czosnku, kilka zielonych papryk
- kilka łyżek czerwonej papryki słodkiej w proszku, 1 łyżka kminku, sól
- 60 dag ziemniaków, kilka marchewek, kilka pietruszek, dwa pomidory
- kawałek ostrej papryki chili, dwie garście suchych zacierek
Sposób przygotowania
Oczyszczone mięso i cebulę pokroić w kostkę (cebulę oczywiście drobniej). Czosnek rozetrzeć, dodać połowę do cebuli. Oczyścić i pokroić warzywa - marchewkę i pietruszkę w plasterki, ziemniaki w drobną kostkę, a zieloną paprykę, pomidory i grzyby w paski. W wysokim garnku roztopić tłuszcz, włożyć cebulę z czosnkiem, chili, pokrojone grzyby. Smażyć do momentu, gdy cebula osiągnie złoty kolor. Odsunąć garnek z ognia i dodać czerwoną paprykę, przez chwilę podgrzewać. Wrzucić mięso, marchewkę i pietruszkę. Gotować na wolnym ogniu około 20 minut. Po tym czasie wrzucić zieloną paprykę, pomidory, kminek, resztę czosnku? kilka kawałków ziemniaków (mogą się rozgotować). Jeśli całość zrobi się bardzo gęsta, dodać trochę wody, osolić i gotować. Gdy mięso będzie prawie miękkie, wrzucić resztę ziemniaków, uzupełnić wodę i zagotować. Dodać zacierki. Gdy ziemniaki i zacierki będą miękkie, oznacza to, że zupa jest gotowa do podania.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Zupa gulaszowa
-
Bezrybna zupa a'la wigilijna zupa Babci Marty
-
Bogracz Gulasz ( u nas znana jako zupa gulaszowa)
-
Zupa gulaszowa z fasolą i pomidorami
-
Szegedyńska zupa gulaszowa
-
Zupa gulaszowa
-
Zupa owocowa z gwiazdkami
-
Zupa Crecy z ryżem
-
Boćwina z tartą bułką
-
Wschodnio-afrykańska zupa dyniowo-soczewicowa z mlekiem kokosowym
-
Zupa czosnkowa z serem żółtym i topionym
-
Zupa krem z soczewicy z kozim serem i pistacjami
Zaloguj się aby dodać recenzję