Zupa gulaszowa klasyczna
Czas wykonania: 80 min
30 min
Składniki
- 1/2 kg mięsa wołowego, 5 dag tłuszczu, kilka pieczarek
- kilka główek cebuli, kilka ząbków czosnku, kilka zielonych papryk
- kilka łyżek czerwonej papryki słodkiej w proszku, 1 łyżka kminku, sól
- 60 dag ziemniaków, kilka marchewek, kilka pietruszek, dwa pomidory
- kawałek ostrej papryki chili, dwie garście suchych zacierek
Sposób przygotowania
Oczyszczone mięso i cebulę pokroić w kostkę (cebulę oczywiście drobniej). Czosnek rozetrzeć, dodać połowę do cebuli. Oczyścić i pokroić warzywa - marchewkę i pietruszkę w plasterki, ziemniaki w drobną kostkę, a zieloną paprykę, pomidory i grzyby w paski. W wysokim garnku roztopić tłuszcz, włożyć cebulę z czosnkiem, chili, pokrojone grzyby. Smażyć do momentu, gdy cebula osiągnie złoty kolor. Odsunąć garnek z ognia i dodać czerwoną paprykę, przez chwilę podgrzewać. Wrzucić mięso, marchewkę i pietruszkę. Gotować na wolnym ogniu około 20 minut. Po tym czasie wrzucić zieloną paprykę, pomidory, kminek, resztę czosnku? kilka kawałków ziemniaków (mogą się rozgotować). Jeśli całość zrobi się bardzo gęsta, dodać trochę wody, osolić i gotować. Gdy mięso będzie prawie miękkie, wrzucić resztę ziemniaków, uzupełnić wodę i zagotować. Dodać zacierki. Gdy ziemniaki i zacierki będą miękkie, oznacza to, że zupa jest gotowa do podania.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Bogracz Gulasz ( u nas znana jako zupa gulaszowa)
-
Pikantna zupa GULASZOWA z lanym ciastem
-
Bezrybna zupa a'la wigilijna zupa Babci Marty
-
Zupa gulaszowa z ciemnym piwem
-
Zupa gulaszowa
-
Zupa marchewkowo - pomarańczowa
-
Boćwina z tartą bułką
-
Zupa pomidorowa z gwiazdką
-
marokańska zupa dyniowa Gordona Ramsaya...
-
Duńska zupa porowa z serkiem topionym
-
Zupa pomidorowa z mięsem kurczaka i ryżem
-
Korzenne markizy z żurawiną WERSJA KLASYCZNA i WERSJA BEZGLUTENOWA
Zaloguj się aby dodać recenzję