Poleć znajomym

Zupa grzybowa zabielana z ziemniakami

Jak zbierać punkty?

Autor: (1839 pkt.)

Z czego przyrządzić jesienną zupę, taką idealną na ponure popołudnia? Odpowiedź na to pytanie może być tylko jedna: z suszonych grzybów, świeżych borowików i kurek, rzecz jasna z dodatkiem gęstej śmietanki podkreślającej walory smakowe potrawy. Aromatyczna, rozgrzewająca i poprawiająca nastrój zupa – i nic więcej do szczęścia nam nie potrzeba.

Czas przygotowania:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • - Śmietana kwaśna 18% „Piątnica” 330g
  • - wywar kostno-jarzynowy 2l
  • - grzyby suszone 50g
  • - podgrzybek świeży lub mrożony 350g
  • - kurki świeże lub mrożone 200g
  • - ziemniaki 4 średnie szt.
  • - cebula 2 średnie
  • - olej 3 łyżki
  • - sól, pieprz czarny, pieprz ziołowy do smaku
  • - mąka pszenna 1 płaska łyżka
  • - natka pietruszki

Sposób przygotowania

  1. Grzyby suszone wypłukać, zalać wodą i ugotować do miękkości.

  2. Ugotować wywar kostno-jarzynowy z warzywami pokrojonymi w kostkę. Osobno obgotować świeże grzyby przez 3 minuty, odcedzić i pokroić w cząstki. Cebulę pokroić w kostkę

  3. i podsmażyć na oleju na złoty kolor. Obgotowane świeże i suszone grzyby, pokrojone w paseczki również podsmażamy. Następnie do wywaru dodać wszystkie grzyby i podsmażoną wcześniej cebulkę. Na końcu dodać obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki. Gotować do miękkości. Doprawić do smaku solą, pieprzem czarnym i pieprzem ziołowym.

  4. Śmietanę dokładnie wymieszać z mąką, zahartować paroma łyżkami gorącej zupy, wymieszać

  5. i wlać do całości.

  6. Zupę podawać posypaną pokrojoną natką pietruszki.

  7. Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.