zupa grzybowa

Autor: (153 pkt.)

Czas przygotowania:

Składniki

  • * * 5 garści prawdziwków suszonych
  • * * 12,5 dag masła prawdziwego
  • * * 1 duża cebula
  • * * 1 czubata łyżka przyprawy typu Vegeta
  • * * 1 listek laurowy
  • * * 2 łyżki mąki pszennej (płaskie)
  • * * natka pietruszki
  • * * sól, pieprz

Sposób przygotowania

  1. Grzyby namoczyć w 3 litrach wody. Ugotować w tej samej wodzie do miękkości z Vegetą i listkiem laurowym ok. 30 minut, przecedzając wcześniej, by usunąć ew. zanieczyszczenie z grzybów.

  2. Cebulę pokroić w plastry, zeszklić na rozpuszczonym maśle, zasypać mąką i dobrze rozmieszać. Wlać trochę wywaru z grzybów, zagotować i całość wlać do prawdziwków. Mieszając co jakiś czas chwilę pogotować. Doprawić solą i pieprzem.

  3. Podawać z grubym makaronem i posypaną natką pietruszki.