Zupa fasolowa

Składniki

• 200 g suchej fasoli
• kostka rosołowa
• 2 średnie marchewki
• średnia cebula
• 130 g boczku wieprzowego
• olej
• 2 łyżki mąki
• 130 ml śmietany 18%
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
• sól,pieprz do smaku

Sposób przygotowania

1. Fasolę namoczyć w wodzie przez noc. Następnie odlać wodę i zalewać
   

2. fasolę około 2 litrami świeżej wody.Gotować na małym ogniu aż fasola
   

3. zmięknie.Jeśli jest potrzeba dolać wodę. Po 15 minutach gotowania
   

4. dodać kostkę rosołową.
   

5. Obraną marchewkę pokroić w cienkie paski,dodać do fasoli.
   

6. Na patelni zeszklić na oleju obraną i pokrojoną w kostkę cebulę,dodać
   

7. do zupy.
   

8. Boczek pokroić w kostkę i podsmażyć na oleju. Dodać mąkę wymieszać
   

9. i chwilę podsmażyć. Wlać kilka łyżek wywaru,śmietanę,wymieszać i
   

10. dodać do zupy.
    

11. Gotować jeszcze 15 minut. Na koniec dodać natkę pietruszki i doprawić
    

12. do smaku solą i pieprzem