Zupa czosnkowa

Składniki

• 6 ząbków czosnku
• 1/4 łyżki oliwy z oliwek
• 1 i 1/2 kubka miękiszu ze świeżej bułki
• 3 pomidory
• 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
• 1/2 łyżeczki chili
• 2 jajka
• 1 łyżka posiekanej natki pietruszki

Sposób przygotowania

1. Czosnek przecisnąć przez praskę, przesmażyć na rozgrzanej oliwie, aby był miękki, ale nie zrumieniony. Dodać bułkę i smażyć na średnim ogniu około 3 minuty. Obrać i posiekać pomidory, wsypać paprykę w proszku i chili, dolać 1 litr wody. Doprowadzić do wrzenia i gotować na małym ogniu około pół godziny. Lekko ubić jajka i wlewać je do gotującej się zupy. Po dwóch minutach rozlać na talerze, obficie posypać pietruszką i podawać.
   

2. DOBRA RADA:
   

3. Danie najlepiej smakuje wtedy, gdy jest dość ostre, dlatego nie należy żało­wać chili.