Zupa chrzanowa
Chrzan, nazywany również słowiańskim żeń-szeniem zajmuje zaszczytne miejsce w tradycji chrześcijańskiej jest nieodzownym elementem świątecznej Wielkanocnej święconki. Zapewnić ma nam przez cały rok zdrowie i siły witalne. Jest również naturalnym antybiotykiem działającym jednak bez skutków ubocznych, znajdującym zastosowanie w leczeniu różnych chorób. U nas przedsmak świąt i pyszna zupa chrzanowa.
60 min
30 min
Składniki
- 160 g włoskiej surowej szynki *
- 1,5 litra bulionu drobiowego
- 6 ziemniaków
- 3 łyżki chrzanu
- 150 ml śmietany 30%
- 1 cebula
- 1 łyżka masła
- 1 łyżeczka majeranku
- 2-3 ząbki czosnku
- pieprz czarny
- sól
- Dodatkowo
- 4 jajka
- 2 łyżki szczypiorku
Sposób przygotowania
Ziemniaki, cebulę i czosnek obieramy. Na patelni rozgrzewamy masło, dodajemy drobno pokrojoną szynkę oraz posiekaną w kostkę cebulę. Podsmażamy chwilę uważając, aby cebula się nie przypaliła. Dodajemy do garnka z gotującym się bulionem.
Na tą samą patelnię wrzucamy pokrojone w kostkę ziemniaki i posiekany czosnek. Chwilę smażymy i dodajemy do garnka z bulionem. Całość doprawiamy otartym majerankiem i gotujemy pod przykryciem do momentu, aż ziemniaki będą miękkie. Pod koniec gotowania dodajemy do zupy chrzan i śmietanę. Doprawiamy do smaku czarnym pieprzem i solą.
Jajka gotujemy na twardo, przelewamy zimną wodą i studzimy. Szczypiorek drobno kroimy. Na każdy talerz układamy po 2 połówki jajka i nalewamy zupę. Dekorujemy posiekanym szczypiorkiem.
Notes
* można zastąpić boczkiem
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Stek z polędwiczki wieprzowej z sosem chrzanowym
-
Zupa pomidorowa z gwiazdką
-
Zupa pomidorowa z mięsem kurczaka i ryżem
-
Malinowa zupa po skandynawsku.
-
Zupa brokułowa
-
Zupa krem z selera i gruszki
-
Zupa z młodej kapusty
-
Aromatyczna, aksamitna zupa grzybowa – na co dzień i na święta!
-
Zupa krem z selera z musztardą
-
Rozgrzewająca zupa z pomidorów z jajkiem
-
Pikantna zupa pomidorowa
-
Rozgrzewająca zupa z soczewicy i szpinaku
Zaloguj się aby dodać recenzję