Zupa chrzanowa
Chrzan, nazywany również słowiańskim żeń-szeniem zajmuje zaszczytne miejsce w tradycji chrześcijańskiej jest nieodzownym elementem świątecznej Wielkanocnej święconki. Zapewnić ma nam przez cały rok zdrowie i siły witalne. Jest również naturalnym antybiotykiem działającym jednak bez skutków ubocznych, znajdującym zastosowanie w leczeniu różnych chorób. U nas przedsmak świąt i pyszna zupa chrzanowa.
60 min
30 min
Składniki
- 160 g włoskiej surowej szynki *
- 1,5 litra bulionu drobiowego
- 6 ziemniaków
- 3 łyżki chrzanu
- 150 ml śmietany 30%
- 1 cebula
- 1 łyżka masła
- 1 łyżeczka majeranku
- 2-3 ząbki czosnku
- pieprz czarny
- sól
- Dodatkowo
- 4 jajka
- 2 łyżki szczypiorku
Sposób przygotowania
Ziemniaki, cebulę i czosnek obieramy. Na patelni rozgrzewamy masło, dodajemy drobno pokrojoną szynkę oraz posiekaną w kostkę cebulę. Podsmażamy chwilę uważając, aby cebula się nie przypaliła. Dodajemy do garnka z gotującym się bulionem.
Na tą samą patelnię wrzucamy pokrojone w kostkę ziemniaki i posiekany czosnek. Chwilę smażymy i dodajemy do garnka z bulionem. Całość doprawiamy otartym majerankiem i gotujemy pod przykryciem do momentu, aż ziemniaki będą miękkie. Pod koniec gotowania dodajemy do zupy chrzan i śmietanę. Doprawiamy do smaku czarnym pieprzem i solą.
Jajka gotujemy na twardo, przelewamy zimną wodą i studzimy. Szczypiorek drobno kroimy. Na każdy talerz układamy po 2 połówki jajka i nalewamy zupę. Dekorujemy posiekanym szczypiorkiem.
Notes
* można zastąpić boczkiem
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Zupa krem z cukinii i suszonych pomidorów
-
ZUPA OGÓRKOWA JAK U MAMY
-
Zupa z pieczonej dyni, z pieczoną gruszką
-
Zupa z jarmużem i quinoa
-
Zupa pomidorowa z chipotle
-
Ribollita. Toskańska zupa z fasolą
-
Zupa grzybowa zabielana z ziemniakami
-
Zupa fasolowa
-
Toskańska zupa z pomidorów i chleba
-
Marchewkowo-pomidorowo-pomarańczowa zupa krem z kuminem
-
Zupa krem z selera z musztardą
-
Zupa z bobu, kurek i rukoli z mleczkiem kokosowym i makaronem ryżowym
Zaloguj się aby dodać recenzję