Poleć znajomym

Zupa chawan mushi

Jak zbierać punkty?

Autor: (4980 pkt.)

Czas przygotowania:

Czas gotowania:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 2 jaja
  • 1 i 1/2 filiżanki bulionu z kurczaka
  • 3/5 łyżeczki soli
  • łyżeczka sosu sojowego
  • 60 g mięsa z kurczaka
  • 4 kawałeczki białej ryby
  • 4 małe pieczarki
  • 4 łodyżki pietruszki
  • PORCJA DLA 4 OSÓB

Sposób przygotowania

  1. 1

    Jaja wbić do naczynia, rozmieszać tak, aby nie powstały bańki (nie odrywać pałeczek lub widelca od dna naczynia), dodać zimny bulion przecedzony przez sitko, sól i sos sojowy. Całość przecedzić przez sitko, na którym położony jest muślin

  2. lub kilkakrotnie złożona gaza.

  3. 2

    Do 4 czarek włożyć po kawałku: surowego mięsa, ryby, oczyszczoną pieczarkę, zalać to masą bulionowo—jajeczną.

  4. 3

    Czarki wstawić do szerokiego i dość głębokiego garnka, napełnić garnek wodą do połowy wysokości czarek. Gotować na średnim ogniu pod przykryciem przez 1—2 minuty, po czym przez 10 — 15 minut na bardzo małym ogniu. Zbyt długie gotowanie na dużym ogniu powoduje wytwarzanie się w galaretce brzydkich bąbli.

  5. 4

    Sprawdzić, czy masa ścięła się w bardzo delikatną galaretkę, gdy tak się stanie - włożyć po gałązce pietruszki do czarki.

  6. 5

    Podać ciepłe.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.