Poleć znajomym

Zupa cebulowa

Jak zbierać punkty?

Autor: (5445 pkt.)

Czas przygotowania:

Czas gotowania:

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

Składniki

  • 1 l bulionu
  • 4 duże cebule
  • 2 ząbki czosnku
  • 80 g pokrojonego w cienkie plasterki ementalera
  • 200 ml białego wytrawnego wina
  • 3 łyżki masła
  • 4 łyżki oliwy
  • 1 bouquet garni
  • 2 łyżki mąki
  • sól, pieprz
  • bułka na grzanki
  • Porcja dla 4 osób.

Sposób przygotowania

  1. 1

    Czosnek obrać i zmiażdżyć. Cebulę obrać i drobno posiekać, a następnie przesmażyć na złoto na silnie rozgrzanej mieszaninie masła i oliwy. Oprószyć mąką i smażyć dalej, póki również i mąka się nie zazłoci. Dodać wino i odparowywać na wolnym ogniu przez 5 minut.

  2. 2

    Zalać bulionem, doprawić solą i pieprzem, dodać czosnek i bouquet garni. Zagotować, po czym gotować przez 1 godzinę na wolnym ogniu. Po ugotowaniu bouquet garni usunąć.

  3. 3

    Bulkę pokroić w drobną kostkę i obsmażyć na patelni bez tłuszczu na złoty kolor.

  4. 4

    Zupę przelać do czterech kamionkowych naczyń. Posypać grzankami, przykryć plasterkami sera i zapiel w nagrzanym do temp. 200°C piekarniku, aż stopienia się sera.

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. Chris (Gość) 4 lutego 2011, 20:59

    Przepis jest świetny i godny polecenia. Mnie to danie bardzo smakowało! :)

  2. ekonomiss 7 lutego 2011, 16:54

    Już dawno mam ochotę na taką zupę :) Wygląda świetnie! Pewnie niedługo spróbuję!

  3. sławek (Gość) 15 lutego 2011, 12:29

    bardzo dobry przepis.dziękuję

  4. Martyna (Gość) 13 marca 2011, 20:03

    a co to jest bouquet grani? (patrzyłam w google)

  5. gość (Gość) 27 marca 2011, 13:00

    bouquet grani (liść laurowy, tymianek, pietruszka)