Poleć znajomym

Zupa cebulowa

Jak zbierać punkty?

Autor: (4560 pkt.)

Składniki

  • 4-5 cebul
  • 1 porcja włoszczyzny (z kapustą)
  • 1/2 szklanki białego wytrawnego wina
  • 5 dag sera (ementaler, gouda)
  • 1 wczorajsza bagietka
  • 3 łyżki oliwy lub oleju
  • 1 łyżka mąki
  • cukier
  • sól
  • pieprz
  • przyprawa typu vegeta

Sposób przygotowania

  1. Włoszczyznę obrać, opłukać, zalać 1 l wody, doprawić vegetą, ewentualnie osolić, gotować 20 minut, a następnie odcedzić (jarzyny można wykorzystać do przygotowania sałatki lub py­sznego sufletu). Cebule drobno posiekać i ze­szklić na oliwie, oprószyć przesianą mąką, du­sić przez chwilę, stale mieszając, aż staną się rumiane. Dodać do wywaru jarzynowego i goto­wać 15-20 minut. Następnie dolać wino, dopra­wić solą, pieprzem oraz cukrem. Bułkę pokroić na drobne kromki, a ser zetrzeć na tarce o du­żych otworach. Zupę przelać do kokilek lub kamionkowych miseczek, każdą porcję przykryć kromkami bułki, posypać serem i zapiekać w piekarniku nagrzanym do 200°C, aż ser się stopi i zrumieni (5-10 minut). Dla mięsożerców do zupy można podać ugotowane oddzielnie parówki.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.