Zupa brukselkowa
60 min
30 min
Składniki
- torebka mrożonej brukselki (40-50 dag)
- 20 dag wędzonego chudego boczku
- 1 cebula
- 5 szklanek esencjonalnego rosołu z kostki (drobiowy, warzywny, grzybowy) lub wody z dodatkiem warzywnej przyprawy typu vegeta
- garść posiekanej zieleniny (koperek, natka pietruszki, szczypiorek)
- 1 łyżka oliwy, oleju lub margaryny
- sól, pieprz
Sposób przygotowania
Cebulę pokroić w kostkę i zeszklić na tłuszczu. Zalać rosołem z kostki, dodać umyty boczek i gotować 15 minut. Wrzucić brukselkę (nie trzeba jej uprzednio rozmrażać) i gotować do miękkości. Wyjąć boczek i pokroić w drobną kostkę, dodać z powrotem do zupy. Doprawić. Przed podaniem obficie posypać posiekaną zieleniną. Podawać z pieczywem lub z rumianymi grzankami z jasnego albo ciemnego pieczywa.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Rozgrzewająca zupa serowa z szynką
-
Kremowa zupa pieczarkowa
-
Zupa grzybowa zabielana z ziemniakami
-
Afrykańska zupa fistaszowa z jarmużem i kukurydzą
-
Zupa krem z zielonych szparagów z pistacjami
-
Zupa pomidorowa z chipotle
-
Zupa rybna ze Skagen
-
Esencjonalna zupa cebulowa
-
Zupa krem z ziemniaków
-
Zupa z białych szparagów z mlekiem i winem
-
Zupa z soczewicy, bulguru i ryżu
-
Zupa serowa
Zaloguj się aby dodać recenzję