Poleć znajomym

Zrazy mielone z grzybami

Jak zbierać punkty?

Autor: (3225 pkt.)

Składniki

  • 1/2 kg mięsa mielonego
  • 10 dag czerstwej bułki
  • 1/4 l mleka
  • 1 jajko
  • 1 łyżka koperku
  • 1 łyżka natki
  • sól
  • pieprz
  • olej do smażenia
  • 3 dag mąki
  • 1/8 l śmietany
  • Nadzienie:
  • 2 dag suszonych grzybów
  • 5 dag cebuli

Sposób przygotowania

  1. Mięso mieszamy z połową namoczonej w mleku i odciśniętej bułki (drugą połowę przeznaczamy na nadzienie), jajkiem i przyprawiamy solą i pieprzem.

  2. Przygotowujemy nadzienie: grzyby gotujemy, odcedzamy (wywaru nie wylewamy!) i siekamy. Mieszamy z pozostałą bułką, zeszkloną i posiekaną cebulą, olejem. Przyprawiamy solą i pieprzem. Farsz dokładnie wyrabiamy.

  3. Masę mięsną formujemy w kule, które mocno spłaszczamy, kładziemy na nie nadzienie i zawijamy w wałeczki o długości 6 cm i średnicy 3 cm. Ota­czamy je w mące i ze wszystkich stron podsmażamy na rumiano. Następnie wkładamy do rondla, pole­wamy wywarem z grzybów i dusimy pod przykryciem przez 30 minut. Po tym czasie zrazy wyj­mujemy, a sos zagęszczamy niewielką ilością mąki i śmietany, przyprawiamy solą i gotujemy. Po za­gotowaniu wkładamy do sosu zrazy i razem mocno podgrzewamy.

  4. Podajemy z ugotowaną na sypko kaszą gryczaną, posypane zieleniną.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.