Poleć znajomym

Zraziki cielęce z bekonem

Jak zbierać punkty?

Autor: (3390 pkt.)

Składniki

  • 400 — 500 g cielęciny bez kości,
  • 4 plastry bekonu lub chudego wędzonego boczku,
  • 30 g mąki,
  • 30 g masła, margaryny lub oleju,
  • 1 cebula,
  • 100 g białego wytrawnego wina,
  • 1 ząbek czosnku,
  • tymianek,
  • liść laurowy,
  • 1 pęczek pietruszki,
  • sól, pieprz

Sposób przygotowania

  1. 1

    Mięso opłukać, pokroić skośnie w poprzek na 4 cienkie, szerokie eskalopki, lekko rozbić, oprószyć solą i pieprzem. Na każdej eskalopce ułożyć plaster bekonu lub boczku i szczyptę tymianku. Zwinąć ciasno w rulonik, związać białą bawełnianą nitką na krzyż lub spiąć wykałaczkami. Obtoczyć w mące.

  2. 2

    W rondlu rozgrzać tłuszcz i zrumienić zrazy. Dodać posiekaną cebulę. Po chwili wlać wino zmieszane pół na pół z wodą, wrzucić czosnek, tymianek, liść laurowy, połowę natki (resztę posiekać), doprawić do smaku solą i pieprzem. Dusić pod przykryciem 45 min (w szybkowarze 20 min).

  3. 3

    Przed podaniem zdjąć nitki, wyjąć liść laurowy i natkę. Zraziki ułożyć na ogrzanym półmisku, polać sosem, posypać siekaną natką.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.