Poleć znajomym

Zimowe pralinki z białej czekolady

Jak zbierać punkty?

Autor: (3408 pkt.)

...chciałam zaproponować Wam zimowe pralinki z białej czekolady. Przygotowuje się je dość szybko. Są łagodne w smaku, lekko przypominają pralinki Rafaello - myślę, że przypadną do gustu nawet tym, którzy nie lubią białej czekolady.

Składniki

  • (na około 15 małych sztuk)
  • 100 g białej czekolady
  • 125 g serka mascarpone
  • 3 łyżki cukru pudru
  • 50 g masła
  • Dowolnie:
  • łyżka ekstraktu waniliowego dobrej jakości (mam domowy, na bazie alkoholu) lub łyżka alkoholu (whiskey, cointreau etc.)
  • starta gałka muszkatołowa
  • Dodatki:
  • żurawina,migdały
  • Do obtoczenia , dowolnie:
  • płatki kokosowe, wiórki kokosowe, płatki migdałowe
  • + ewentualnie małe papilotki

Sposób przygotowania

  1. Masę pralinkową przygotowałam na bazie przepisu Asi na trufle z serkiem mascarpone (z pewnością go nie wyczujecie, nadaje jednak pralinkom fantastyczną, kremową fakturę!). Do masy dodałam nieco masła, aby lepiej tężała oraz doprawiłam ją świeżo startą gałką muszkatołową (dla mnie ma lekko cytrusowy zapach, jest o wiele subtelniejsza od gałki już sproszkowanej) natomiast do środka włożyłam migdały (i/lub) żurawinę.

  2. Pralinki otoczyłam w grubych płatkach kokosowych - jeśli macie możliwość ich zdobycia polecam, ponieważ smakują nieco inaczej niż wiórki kokosowe, można w nich wyczuć delikatną, orzechową nutę. I cudownie chrupią:) Można zrobić dodatkowo polewę z białej czekolady, ale moim zdaniem to już za dużo słodkości:)

  3. Przygotowane słodycze należy przechowywać w lodówce. Pralinki wydają mi się ciekawą propozycją nie tylko na Boże Narodzenie ale nawet bardziej na Sylwestra czy nadchodzący karnawał..

  4. Polecam!

  5. * przygotowałam podobną wersję pralinek z czarną, gorzką czekoladą. Dziś robiłyśmy z siostrą, była szczęśliwa, bo mogła sobie całą buzię wysmarować czekoladą;) Być może jutro na szybko przygotuję zdjęcie także tych czekoladowych pralinek:)

  6. Przygotowujemy masę.

  7. Czekoladę i masło topimy w kąpieli wodnej (miska metalowa nałożona na garnek z gotującą się wodą, ale tak aby nie dotykała wody) lub w mikrofali ( ale ostrożnie, mi się czekolada raz przypaliła, pachnie paskudnie!). Odstawiamy do lekkiego ostygnięcia.

  8. W osobnej misce miksujemy mascarpone z cukrem pudrem. Robimy to porządnie, aż masa będzie lekka i puszysta (miksowałam około 5 minut mikserem planetarnym, ręcznym można troszkę dłużej). Powoli wlewamy przestudzoną (ma być ciepła ale nie gorąca) masę czekoladowo-maślaną. Dodajemy przyprawy.Miksujemy aż składniki się połączą i uzyskamy gładką konsystencję.

  9. Studzimy masę i wkładamy na minimum godzinę do lodówki (spokojnie można trzymać dłużej). Bierzemy niecałą łyżkę masy, dodajemy bakalie i formujemy kulki, które otaczamy w wybranych dodatkach. Wkładamy do papilotek i chłodzimy przez noc. Przechowujemy w lodówce.

  10. Z pewnością nie pobędą tam zbyt długo.

  11. Pozdrawiam!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. Izaa 20 września 2018, 7:33

    jakie śliczne