Poleć znajomym

Ziemniaki po wiejsku

Jak zbierać punkty?

Autor: (1350 pkt.)

Do potrawy tej lepiej nadają się gatunki ziemniaków, które się łatwo nie rozgotowują. Jeśli chcemy, aby ziemniaki nie kruszyły się przy krojeniu, radzimy je ugotować i obrać dzień wcześniej.

Czas przygotowania:

Czas gotowania:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 1 kg małych ziemniaków
  • 1 łyżka kminku, sól
  • 1 gruby por
  • 100 g cebuli
  • 50 g boczku
  • 2 łyżki masła
  • 1 łyżka mąki
  • 1/2 I bulionu mięsnego
  • 1/8 I śmietany
  • 4 łyżki posiekanej natki pietruszki
  • sól i pieprz

Sposób przygotowania

  1. 1

    Ziemniaki ugotować w łupinkach z kminkiem i solą, przelać zimną wodą, obrać. Odstawić na noc do lodówki.

  2. 2

    Por oczyścić, przekroić wzdłuż, opłukać i pokroić w plasterki. Obra­ną cebulę, drobno posiekać, boczek pokroić w kostkę.

  3. 3

    Masło roztopić na głębokiej patelni, na średnim ogniu, dodać plasterki pora, stale mieszając dusić, aż się zeszkli, następnie wyjąć z patelni.

  4. 4

    Boczek i cebulę włożyć na patelnię i usmażyć na szklisto. Dodać mąkę, dolać bulion i gotować 10 minut.

  5. 5

    Do sosu dodać ziemniaki pokrojone w plasterki, por, śmietanę i natkę pietruszki i delikatnie wymieszać. Posolić, dodać pieprz i odstawić na 5 minut przed podaniem.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.