Ziemniaki po wiedeńsku

Składniki

• 75 z ziemniaków w łupinach s towanych poprzedniego
• dnia 1 X> s porów 25 z sznycla cielęcego Z r.-fcj masła I łyżeczka soli huh pieprz
• l teczka suszonego majeranku fol mleka
• !ń l rosołu wołowego ifcmcentrat)
• porcja zawiera ok, 1300 kJ/ 310 kcal.

Sposób przygotowania

1. Ziemniaki obrać i pokroić k: kostkę. Pory umyć i pokroić w bardzo drobne, cienkie paski. Mięso umyć i osuszyć. Na patelni roztopić 1 łyżkę sta i usmażyć sznycle z obu stron na jasnobrązowy kolor. Usmażony sznycel zdjąć z pa­telni i pokroić w kostkę. Piekarnik nagrzać do tempe­ratury 220 °C.
   

2. Resztę masła roztopić w żaro­odpornej formie i podsmażyć na nim pory. Pokrojone ziem­niaki wymieszać z pokrojonym mięsem, doprawić solą i piep­rzem, rozłożyć w formie na porach i posypać majerankiem. Polać podgrzanym rosołem i mlekiem. Wstawić do piekar­nika na 15 minut.
   

3. Podawać z sezonowymi jarzy­nami duszonymi na maśle.