Poleć znajomym

Ziemniaki na kwaśno

Jak zbierać punkty?

Autor: (5475 pkt.)

Składniki

  • 800 g ziemniaków
  • 100 g przerośniętego boczku
  • 2 cebule
  • 200 g ogórków marynowanych
  • 1 łyżka mąki
  • 3/8 l gorącego rosołu wołowego
  • 1 łyżka małych kaparów
  • 1 łyżeczka otartej skórki cytrynowej
  • po 1/4 łyżeczki suszonego majeranku i tymianku
  • 1 listek laurowy
  • 1 łyżeczka soli czarny pieprz,
  • 1 łyżka octu winnego
  • 3 łyżki posiekanej natki pietruszki
  • 1 porcja zawiera ok. 1575 kJ/ 375 kcal.

Sposób przygotowania

  1. Ziemniaki umyć, włożyć do wrzącej osolonej wody i gotować przez 25 — 30 minut. Ugotowane ziemniaki od­cedzić, zahartować zimną wodą, obrać i pokroić w nie­zbyt cienkie plastry. Boczek, obraną cebulę i ogórki pokroić w drobną kostkę. Boczek wy­smażyć w głębokiej patelni dodać cebulę i podsmażyć na złoty kolor. Dodać mąkę i za-smażyć stale mieszając. Zasmażkę rozprowadzić do­lewając stopniowo gorący rosół. Sos gotować przez kilka minut, następnie dodać kapary, skórkę cytrynową, roztarte zioła, listek laurowy, sól, pieprz i ocet. Do gotowego sosu włożyć pokrojone ziem­niaki i ogórki; dobrze zagrzać. Przed podaniem posypać zie­loną pietruszką.

  2. Podawać z sałatką z ogórków.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.