Poleć znajomym

Ziemniaki faszerowane grzybami

Jak zbierać punkty?

Autor: (4935 pkt.)

Składniki

  • 1 kg ziemniaków
  • 15 dag startego żółtego sera
  • 1 jajko
  • 100 ml śmietany
  • Nadzienie:
  • 60 dag grzybów
  • 1 łyżka masła
  • 1/2 l wody
  • sól
  • pieprz
  • Sos:
  • 1/2 pęczka dymki
  • 1 łyżka mąki
  • 1 kostka bulionowa grzybowa
  • 10 dag sera rokpol
  • 50 ml śmietany
  • 1 łyżka masła
  • sól

Sposób przygotowania

  1. Ziemniaki myjemy, czyścimy i gotujemy w mun­durkach. Po ugotowaniu odcinamy 1/3 każdego zie­mniaka i wydrążamy miąższ ze środka.

  2. Przygotowanie nadzienia: grzyby czyścimy, my­jemy, osuszamy, kroimy na pół, przyprawiamy solą, pieprzem i podsmażamy na patelni na rozgrzanym maśle. Wydrążony miąższ i odciętą część ziem­niaków rozgniatamy na jednolitą masę, dodajemy podsmażone grzyby, mieszamy i masą wypełniamy wydrążone ziemniaki.

  3. Tak przygotowane ziemniaki wkładamy do żaro­odpornego naczynia, polewamy 100 ml śmietany wymieszanej z żółtym serem i jajkiem. Naczynie wstawiamy do piekarnika i zapiekamy ok. 15 minut w temperaturze 150-170°C.

  4. Przygotowanie sosu: dymkę myjemy, osuszamy i kroimy w plasterki. Kostkę bulionową wrzucamy do gotującej się wody, mieszamy, aż się rozpuści i schładzamy. Mąkę zasmażamy na patelni na maśle, wlewamy zimny bulion, mieszamy i zagotowujemy. Następnie dodajemy resztę śmietany, ser rokpol i, mieszając, gotujemy 10 minut. Na koniec dodajemy dymkę, przyprawiamy solą i podajemy z faszero­wanymi ziemniakami.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.