Ziemniaczanka włoska

Autor: (6768 pkt.)

Ziemniaczanka włoska

60 min

30 min

Składniki

  • 50 dag ziemniaków
  • 3 szklanki rosołu z kostki
  • 1/2 szklanki mleka
  • 14-20 dag startego sera żółtego (najlepiej okrawki różnych serów dostępne w supermarkecie, lecz może być także jeden rodzaj sera)
  • gałka muszkatołowa
  • sól, pieprz

Sposób przygotowania

  1. Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w kost­kę. Włożyć do rondelka i zalać gorącym rosołem, gotować do miękkości na niewiel­kim ogniu, a następnie przetrzeć przez sito lub zmiksować. Dodać ciepłe mleko i do­prawić do smaku solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Zagotować na małym og­niu, stale mieszając. Zdjąć z ognia, dodać ser i mieszać, dopóki ser się nie roztopi. Podawać natychmiast, najlepiej w cerami­cznych miseczkach.