Ziemniaczana patelnia z krewetkami

Składniki

• 300 g mrożonych krewetek
• 600 g ziemniaków
• 50 g przerośniętego boczku
• 1 duża cebula
• 3 łyżki masła
• 2 jaja
• 2 łyżki wody mineralnej
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka sosu sojowego
• 1 łyżka posiekanego koperku\
• 1 porcja zawiera ok. 1805 kil 430 kcal.

Sposób przygotowania

1. Krewetki wyjąć z opakowania i rozmrozić pod przykryciem w temperaturze pokojowej. Ziemniaki umyć, włożyć do wrzącej osolonej wody, goto­wać pod przykryciem przez 25 — 30 minut. Boczek po­kroić w drobną kostkę. Obraną cebulę podobnie drobno po­siekać. Ugotowane ziemniaki zahartować zimną wodą, obrać i pokroić na dosyć grube plastry (1 cm). Krewetki opłu­kać zimną wodą i osuszyć. Na dużej patelni wysmażyć kostki boczku, dodać masło. Pokrojoną cebulę usmażyć na złoty kolor, następnie dodać krewetki i ziemniaki, miesza­jąc mocno podsmażyć. Jaja roztrzepać z wodą mineralną, solą i sosem sojowym. Ziem­niaki zalać jajami, zredukować płomień i powoli usmażyć; przed podaniem posypać ko­perkiem.
   

2. Podawać z zieloną sałatą.