Poleć znajomym

Zielona zupa nadodrzańska

Jak zbierać punkty?

Autor: (6768 pkt.)

Składniki

  • 60 dag porów
  • 1—2 cebule
  • 4 szklanki esencjonalnego rosołu z kostki (warzywny, drobiowy, grzybowy)
  • 1 łyżeczka margaryny lub masła
  • 4 łyżki śmietanki
  • 2 żółtka i 1 jajko
  • 2 łyżki przesianej pszennej mąki
  • sól, pieprz
  • garść posiekanej zieleniny (szczypiorek, natka pietruszki, bazylia)
  • 3 łyżki startego sera (parmezan, oscypek, kaszkawal)

Sposób przygotowania

  1. Pory oczyścić, przycinając ciemne bądź uszkodzone końce liści, drobno poszat­kować. Cebule pokroić w kostkę lub piórka. Pory i cebule zeszklić na tłuszczu, zalać wrzącym rosołem i gotować do miękkości. Jedno jajko ubić z mąką i szczyptą soli, przelać do dzbanuszka lub kubka z dziób­kiem. Przygotowane ciasto wlewać cienkim strumyczkiem do wrzącej zupy, zagotować. Kiedy kluski wypłyną, zdjąć z ognia. Żółtka lekko ubić ze śmietanką, dodać 2-3 łyżki zupy i delikatnie połączyć z resztą zupy, uważając, aby żółtka się nie ścięły. Do­prawić do smaku i obficie posypać posie­kaną zieleniną.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.