Zielona papryka faszerowana
Czas przygotowania:
Czas gotowania:
Składniki
- 12 dużych, zielonych papryk jednakowej wielkości
- NADZIENIE
- 600 g mielonej wieprzowiny
- 100 g ryżu
- 200 ml wody
- 1 cebula
- 2 łyżki smalcu
- 1/2 pęczka zielonej pietruszki
- 1 i 1/2 jajka
- czosnek
- sól, pieprz
- SOS POMIDOROWY
- 1,5 kg pomidorów lub 350 g koncentratu pomidorowego
- 1 cebula
- 1 marchewka
- 1 mały seler z nacią
- 6 łyżek smalcu
- 3 łyżki mąki
- sól
- cukier
- PORCJA DLA 4-6 OSÓB
Sposób przygotowania
- 1
Papryki umyć, odciąć wierzchy, usunąć pestki, gniazda nasienne i białe części. Jarzyny umyć i drobno posiekać.
- 2
Przygotować sos:
w dużym garnku rozgrzać smalec, wrzucić posiekaną cebulę, marchewkę i seler. Posypać mąką i podsmażyć na jasno brązowy kolor. Dodać pomidory, trochę wody i przyprawy. Gdy pomidory się rozgotują, przetrzeć sos przez sito i dusić ponownie na małym ogniu przez około 30 minut. (Sos powinien być gęsty i słodki.)
- 3
Przygotować nadzienie: podsmażyć ryż na 1 łyżce smalcu, zalać wrzątkiem, dodać sól i gotować przez 10 minut. Na pozostałym smalcu zrumienić posiekaną cebulę, zieloną pietruszkę i czosnek. Ostudzić.
Następnie dodać jajko, mielone mięso, podgotowany ryż, sól i przyprawy. Nadzienie dobrze wymieszać i napełnić nim papryki. W dużym garnku ułożyć faszerowane papryki w jednej warstwie i zalać sosem. Gotować na małym ogniu pod przykryciem. Nie mieszać, ale od czasu do czasu wstrząsnąć garnkiem.
- 4
Podawać z gotowanymi kartoflami posypanymi zieloną pietruszką.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Kurczak faszerowany kolorowymi paprykami
-
Papryka faszerowana
-
Faszerowana papryka
-
Faszerowana papryka – pysznie i zdrowo!
-
Sałatka z zielonej fasolki i szpinaku z zielonym pesto
-
Papryka faszerowana
-
Cukinia i papryka faszerowane mięsem
-
Słodko kwaśna wieprzowina z zieloną papryką i ananasem oryginalna receptura z Wietnamu
-
Papryki faszerowane risotto
-
Faszerowane papryki
-
Placki z dyni, cebuli i zielonej papryki
-
Tarta z gruszkami
jadlam juz takie papryki sa bardzo pyszne.
Dobra papryka.
Zaloguj się aby dodać recenzję