Poleć znajomym

Zielona papryka faszerowana

Jak zbierać punkty?

Autor: (5475 pkt.)

Czas przygotowania:

Czas gotowania:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 12 dużych, zielonych papryk jednakowej wielkości
  • NADZIENIE
  • 600 g mielonej wieprzowiny
  • 100 g ryżu
  • 200 ml wody
  • 1 cebula
  • 2 łyżki smalcu
  • 1/2 pęczka zielonej pietruszki
  • 1 i 1/2 jajka
  • czosnek
  • sól, pieprz
  • SOS POMIDOROWY
  • 1,5 kg pomidorów lub 350 g koncentratu pomidorowego
  • 1 cebula
  • 1 marchewka
  • 1 mały seler z nacią
  • 6 łyżek smalcu
  • 3 łyżki mąki
  • sól
  • cukier
  • PORCJA DLA 4-6 OSÓB

Sposób przygotowania

  1. 1

    Papryki umyć, odciąć wierzchy, usunąć pestki, gniazda nasienne i białe części. Jarzyny umyć i drobno posiekać.

  2. 2

    Przygotować sos:

  3. w dużym garnku rozgrzać smalec, wrzucić posiekaną cebulę, marchewkę i seler. Posypać mąką i podsmażyć na jasno brązowy kolor. Dodać pomidory, trochę wody i przyprawy. Gdy pomidory się rozgotują, przetrzeć sos przez sito i dusić ponownie na małym ogniu przez około 30 minut. (Sos powinien być gęsty i słodki.)

  4. 3

    Przygotować nadzienie: podsmażyć ryż na 1 łyżce smalcu, zalać wrzątkiem, dodać sól i gotować przez 10 minut. Na pozostałym smalcu zrumienić posiekaną cebulę, zieloną pietruszkę i czosnek. Ostudzić.

  5. Następnie dodać jajko, mielone mięso, podgotowany ryż, sól i przyprawy. Nadzienie dobrze wymieszać i napełnić nim papryki. W dużym garnku ułożyć faszerowane papryki w jednej warstwie i zalać sosem. Gotować na małym ogniu pod przykryciem. Nie mieszać, ale od czasu do czasu wstrząsnąć garnkiem.

  6. 4

    Podawać z gotowanymi kartoflami posypanymi zieloną pietruszką.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. Wioluś (Gość) 8 sierpnia 2012, 10:54

    jadlam juz takie papryki sa bardzo pyszne.

  2. halina52 21 sierpnia 2014, 21:58

    Dobra papryka.