Żeberka z rożna
Tak przyrządzone żeberka są wyśmienite. Najlepiej nadają się na gorące danie kolacyjne.
Czas przygotowania:
Czas pieczenia:
Składniki
- 1 kg żeberek o grubości 4 cm
- 4 łyżki oleju
- 1 łyżeczka grubo mielonego czarnego pieprzu
- 50 g słonych orzeszków ziemnych
- 1 łyżka masła
- 50 g masła ziołowego
- 4 pomidory
- 1/4 łyżeczki soli czosnkowej
- 1 łyżka oleju
- 4 krople sosu Worcester, sól
Sposób przygotowania
- 1
Mięso natrzeć olejem i pieprzem, wstawić pod przykryciem do lodówki, na maksimum 2 dni. Na 30 minut przed grillowaniem wyjąć mięso z lodówki.
2nOrzeszki podsmażyć krótko na maśle. Masło utrzeć z ziołami i przez zwinięty w róg pergamin, wycisnąć na papier ozdobne różyczki.
3 Pomidory naciąć na krzyż, posypać solą czosnkową, polać olejem i sosem Worcester.
4 Żeberka ułożyć w odległości 6 cm od grilla i piec często obracając. Następnie przełożyć je niżej i dalej grillować razem z pomidorami.
5 Upieczone żeberka wyłożyć na półmisek, posolić, posypać orzeszkami, przykryć i odstawić na 10 minut. Podawać przybrane różyczkami z masła ziołowego i pomidorami.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Zaloguj się aby dodać recenzję