Zapiekanka ziemniaczana

Składniki

• ziemniaki 1,5 kg
• jajka 6 sztuk
• szczypiorek 1/2 pęczka
• cienka kiełbasa 1/2 kg
• sól do smaku
• pieprz do smaku
• przyprawa do ziemniaków do smaku
• śmietana 1 szklanka
• jajko 1 sztuka

Sposób przygotowania

1. Jajka ugotować na twardo, wystudzić i obrać. Ziemniaki obrac, umyć i ugotować do pół miękkości w osolonej wodzie. Odcedzić. Ziemniaki, jajka kroimy w krążki. Kiełbasę kroimy w plasterki. W żaroodpornym naczyniu posmarowanym tłuszczem układamy warstwami ziemniaki, jajka i kiełbasę. Ostatnią warstwą powinny być ziemniaki. Na wierzchu posypać szczypiorkiem i przyprawami.. Jajko rozbełtać ze śmietaną. Można doprawić do smaku. Śmietaną polewamy ziemniaki. Zapiekamy w piekarniku ok 30 minut.