Zapiekanka z ziemniaków z boczkiem i zołtym serem

Autor: (2820 pkt.)

Żółty ser i boczek nadają tej potrawie charakterystyczny smak, a doda­tek cebuli sprawia, że zapiekanka jest soczysta. Potrawę należy zapiekać w niskiej formie.

Czas przygotowania:

Czas pieczenia:

Ocena:
Średnia 5/5 (2 głosy)

Składniki

  • 600 g ziemniaków, które się nie rozgotowują
  • 400 g niezbyt ostrej cebuli
  • 100 g boczku
  • 100 g żółtego sera Gouda
  • 2 jaja
  • 1/2 I mleka
  • 1/8 I śmietany
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/4 łyżeczki pieprzu
  • 4 łyżki siekanej natki pietruszki
  • 4 łyżki tartej bułki
  • 40 g masła pokrojonego w plastry

Sposób przygotowania

  1. 1

    Ziemniaki i cebulę obrać, pokroić w cienkie plasterki. Boczek pokroić na małe kawałki, żółty ser zetrzeć na tarce o grubych otworach.

  2. 2

    Jaja roztrzepać w mleku. Dodać śmietanę, sól, pieprz i natkę piet­ruszki.

  3. 3

    Formę do pieczenia wysmarować tłuszczem. Ziemniaki i cebulę ułożyć warstwami tak, aby ostatnie były ziemniaki. Na to położyć boczek, a na wierzchu zapiekanki rozłożyć żółty ser. Całość zalać jajkami roz­trzepanymi z mlekiem.

  4. 4

    Zapiekankę posypać tartą bułką i obłożyć plasterkami masła. Piec na dolnym poziomie piekarnika. Przez ostatnie 10 minut zapiekać na gór­nym poziomie piekarnika, tak aby zapiekanka nabrała złocistego koloru.