Poleć znajomym

Zapiekanka z ziemniaków z boczkiem i zołtym serem

Jak zbierać punkty?

Autor: (2820 pkt.)

Żółty ser i boczek nadają tej potrawie charakterystyczny smak, a doda­tek cebuli sprawia, że zapiekanka jest soczysta. Potrawę należy zapiekać w niskiej formie.

Czas przygotowania:

Czas pieczenia:

Ocena:
Średnia 5/5 (2 głosy)

Składniki

  • 600 g ziemniaków, które się nie rozgotowują
  • 400 g niezbyt ostrej cebuli
  • 100 g boczku
  • 100 g żółtego sera Gouda
  • 2 jaja
  • 1/2 I mleka
  • 1/8 I śmietany
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/4 łyżeczki pieprzu
  • 4 łyżki siekanej natki pietruszki
  • 4 łyżki tartej bułki
  • 40 g masła pokrojonego w plastry

Sposób przygotowania

  1. 1

    Ziemniaki i cebulę obrać, pokroić w cienkie plasterki. Boczek pokroić na małe kawałki, żółty ser zetrzeć na tarce o grubych otworach.

  2. 2

    Jaja roztrzepać w mleku. Dodać śmietanę, sól, pieprz i natkę piet­ruszki.

  3. 3

    Formę do pieczenia wysmarować tłuszczem. Ziemniaki i cebulę ułożyć warstwami tak, aby ostatnie były ziemniaki. Na to położyć boczek, a na wierzchu zapiekanki rozłożyć żółty ser. Całość zalać jajkami roz­trzepanymi z mlekiem.

  4. 4

    Zapiekankę posypać tartą bułką i obłożyć plasterkami masła. Piec na dolnym poziomie piekarnika. Przez ostatnie 10 minut zapiekać na gór­nym poziomie piekarnika, tak aby zapiekanka nabrała złocistego koloru.

Ocena:
Średnia 5/5 (2 głosy)

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. Dorota (Gość) 11 stycznia 2010, 17:05

    Zawsze mam dylemat jeski chodzi o zapiekanki czy zapiekać przykryte czy odkryte?

  2. MlodyK 16 grudnia 2010, 16:08

    Bardzo lubie zapiekanki dlatego sprobojemy :)

  3. alinka (Gość) 22 stycznia 2011, 20:56

    niestety zawiodłam się estetycznie i smakowo nie spodziewałam się, że jajka dodane z mlekiem zamienią się w jajecznicę!!!!!!!!

  4. Gość (Gość) 23 stycznia 2011, 20:26

    Pycha :)

  5. P. (Gość) 24 stycznia 2011, 17:55

    Zapiekanka beznadziejna. Ziemniaki nawet po godzinie pieczenia pozostają surowe, tak jak cebula. Obydwa składniki przed pieczeniem należy podgotować i podsmażyć (cebulę). NIE DODAWAĆ JAJ!

  6. BS (Gość) 30 stycznia 2011, 21:54

    Zapiekanka całkiem smaczna. Co do wypowiedzi wyżej - nie wiem jakim cudem ziemniaki miałeś/miałaś surowe i cebulę, to niemożliwe, u mnie OK. Polecam. Ja dodałam więcej ziemniaków, boczku i sera. Ciekawa ta zapiekanka.

  7. Gość (Gość) 16 lutego 2011, 21:50

    Wielkie dziek zapiekanka pyszna

  8. Iwona (Gość) 20 marca 2011, 21:28

    musisz wiedziec ze zawsze do zapiekanki dajemy ziemniaki gotowane w mundurkach a cebule zeszklimy

  9. ble (Gość) 8 kwietnia 2011, 15:25

    heh, Iwona ma racje. W sumie kazda receptura wymaga zmian ..na lepsze

  10. Jack (Gość) 15 kwietnia 2011, 14:24

    Moja stara dala wegete i do kosza

  11. czodzy (Gość) 26 maja 2011, 2:43

    wlasnie jestesm po posilku i PYCHA!!!!!
    dodalem troszke wiecej boczku i oczywiscie sera.

  12. Doma (Gość) 15 lipca 2011, 13:12

    Jeśli wy mówicie że pycha, to muszę pewnie zkosztowac : ) . Mam nadzieję że się nie zawiodę . ; P Heh. A te ziemniaki to trzeba ugotować? Czy jak? Bo właśnie tego nie zrozumiałam. ; D . Chyba raczej nie ... c( :

  13. N. (Gość) 19 lipca 2011, 17:47

    Właśnie wyjęłam zapiekankę z piekarnika. Piekłam 1:30 h w 200 stopniach, na początku pod przykryciem, ostatnie 20 minut bez- żeby nabrało kolorków. Użyłam surowych ziemniaków i w zupełności wystarczyło.
    Smaczne!

  14. hawran (Gość) 12 września 2011, 20:16

    nigdy nie gotuje ziemniakow przed pieczeniem zapiekanki, tak samo jak nigdy nie podsmazam cebuli, zawsze daje surowe skladniki, rowniez brokuly bo tez nadaja sie do zapiekanki, pieke zawsze w termoobiegu w ok. 200'C, 45-60 minut, czesto robie duze zapiekanki w 5l naczyniu pod przykryciem, zawsze wszystko jest miekkie i dopieczone.

  15. kasia. (Gość) 13 września 2011, 13:19

    hej.a ja właśnie robię tą zapiekankę...zobaczymy jak wyjdzie...
    troszeczkę udoskonaliłam przepis dodając więcej boczusia i zółtego serka... ;)

  16. dorota830405 27 września 2011, 18:24

    Bardzo dobra,polecam, zniknęła z naczynia w jedną chwilę

  17. vader (Gość) 23 października 2011, 12:30

    robię i zobaczymy jak wyjdzie

  18. vader (Gość) 23 października 2011, 13:11

    zaczęło kipieć, kapać i zadymiłem pół mieszkania, olaboga

  19. Gra (Gość) 26 października 2011, 18:57

    Masakra!Zrobiła się jajecznica a ziemniaki twarde.Szkoda mojego czasu!

  20. emma (Gość) 26 października 2011, 19:58

    Zmodyfikowałam: bez mleka, ziemniaki wcześniej ugotowane w mundurkach, piekłam 15min pod przykryciem+10 minut bez.Wyszła palce lizać

  21. emma (Gość) 26 października 2011, 20:02

    zapomniałam dodać: cebulę "zeszkliłam" z boczkiem wcześniej

  22. Marcin (Gość) 8 listopada 2011, 16:48

    Bardzo pyszna zapiekanka. Gorąco polecam. Jest tak syta, że jeden talerz do już za dużo :) Po takim obiedzie polecam kubek zielonej herbaty. Pozdrawiam

  23. elwira82 11 listopada 2011, 14:19

    wygląda apetycznie na tyle,że jutro postanowiłam ją zrobić :P

  24. zbyszek (Gość) 12 listopada 2011, 21:33

    to trochę przypomina < prażone > danie z okolic Andrychowa. polecam

  25. zbyszek (Gość) 12 listopada 2011, 21:35

    to trochę przypomina < prażone > danie z okolic Andrychowa. polecam

  26. ... (Gość) 1 grudnia 2011, 22:03

    Jeszcze nigdy się tyle cebuli nie nawpierdalałem, ziemniaki surowe + jajecznica i brak określenia jakiej śmietany użyć, 2/10.

  27. karina (Gość) 16 grudnia 2011, 17:59

    nie została podana temperatura pieczenia i jaka ma być śmietana, ja właśnie robię i zobaczymy co z tego wyjdzie... ;)

  28. marina (Gość) 20 grudnia 2011, 13:46

    smaczna

  29. Gosia (Gość) 29 grudnia 2011, 14:32

    Jest w piekarniku :) zobaczymy co z tego wyjdzie, ale mam pozytywne nastawienie :) ziemniaki podgotowałam a cebulkę zeszkliłam

  30. Carol (Gość) 31 grudnia 2011, 7:55

    Proponuję lekko to zmienić.
    Ziemniaki ugotować, ale tak na pół twardo i pokroić w plastry, a zamiast mleka z jajkiem proponuję dodać jako wierzchnią warstwę sporo majonezu i mogą być również pomidory z puszki bez skórki. Smaczek!

  31. Darek (Gość) 7 stycznia 2012, 23:20

    Zapiekanka niestety jest wstrętna.Przygotowywałem ją z moim 4 letnim synem. Niestety nie jest zjadliwa!!! Gotujemy z synem every week, bo mama pracuje w wekewndy i takiej wtopy od roku nie zaliczyliśmy. Usuncie prosze ten przepis z netu bo jest wstentny !!!!!

  32. aga (Gość) 8 stycznia 2012, 13:00

    Rewelacja! :)
    Tym, którym wyszła jajecznica - gratuluję zdolności kulinarnych :) Nie bierzcie się za zapiekanki, zostańcie przy jajecznicy :)

  33. seba (Gość) 11 stycznia 2012, 17:00

    ja popieram tutaj powyższą Agę! :) jeżeli ktoś nie wie ocb z tymi jajami to niech na jajach skończy - Zapiekanka Palce Lizać! Polecam

  34. o (Gość) 12 stycznia 2012, 12:58

    ziemniaków można nie gotowa przed zapiekaniem, ale trzeba wtedy pokroić je w bardzo cienkie plastry. A jajka z mlekiem dokładnie roztrzepać. I po kłopocie :)

  35. Ala (Gość) 15 stycznia 2012, 15:55

    Zapiekanka jest wstrętna, ale jajecznica pycha :)

  36. polecam (Gość) 16 stycznia 2012, 16:09

    pyszna naprawdę polecam osoby którym nie wyszła ta zapiekanka pewnie nie potrafiły jej dobrze zrobić

  37. klasyk (Gość) 18 stycznia 2012, 15:34

    to co zrobić, żeby się jednak nie zrobiła jajecznica, i jak z tym przykrywaniem lub odkrywaniem.Czy faktycznie piec najpierw w przykryciu a potem ją na ostatnie 10 -20min odkryć?

    pzdr

  38. Iwona (Gość) 18 stycznia 2012, 21:15

    ja dopiero mam zamiar ją zrobić zobaczymy jak wyjdzie

  39. Iza (Gość) 23 stycznia 2012, 15:48

    Zapiekanka bardzo dobra, choć mało apetycznie wyglądająca. Ziemniaków nie trzeba wcześniej podgotowywać, wystarczy je pokroić na cienkie plastry; tak samo z cebulą. Dodałam 1 jajko zamiast 2. Nie przykryłam, piekłam na dole piekarnika w 200 stopniach przez ok 1 h. Wszystko było miękkie i smaczne :) Polecam! :)

  40. Gość (Gość) 27 stycznia 2012, 14:42

    ta zapiekanka jest nie dobra !!!

  41. rafał (Gość) 27 stycznia 2012, 17:46

    Niewiem co wyjdzie ale mam nadzieję że będzie dobre , a jak sobie nie możecie poradzić sobie z zapiekanka to lepiej może zajmijcie się czymś innym.

  42. gość (Gość) 28 stycznia 2012, 18:58

    powiem szczerze jak widze proporcję 10 dag boczku a 40 dag cebuli i 60 dag ziemniaków toż to same ziemniaki z cebulą

  43. NORBIN (Gość) 30 stycznia 2012, 19:42

    BARDZO DOBRE POLECAM

  44. adi (Gość) 31 stycznia 2012, 19:42

    do bani!!!!

  45. ilona (Gość) 5 lutego 2012, 15:04

    sprobuje ale jaki boczek wedzony czy surowy?

  46. Oliwia (Gość) 7 lutego 2012, 17:24

    Jak nie umiecie upiec zapiekanki to zajmijcie się jajecznicą...może to wam lepiej wyjdzie.Zapiekanka bardzo dobra!!!!! POLECAM ;]

  47. kasandra (Gość) 7 lutego 2012, 21:34

    chciałam powiedzieć, że już dawno nie jadłam czegoś tak wstrętnego, finał zapiekanki to zjedzony ser i boczek reszta w hasiok porażka, nie polecam psu też nie dam bo zwierze otruje fuj

  48. gosc (Gość) 11 lutego 2012, 21:02

    to pływa jak kacza kupa i ni cholery sie nie chce sciac ?

  49. maroo (Gość) 12 lutego 2012, 20:14

    do Autora: proponuje usunięcie tego przepisu ze względu na to że on do niczego niczego się nie nadaje, szkoda było mojego czasu i szkoda następnych osób, które będą próbowały tego spróbować, nie polecam nikomu, sam się o tym przekonałem, a moi poprzednicy, którzy również się zawiedli pisali prawdę, szkoda że ich się nie posłuchałem ;/

  50. SABINA (Gość) 14 lutego 2012, 13:06

    A JA POSTANOWIŁAM SAMA SPRAWDZIĆ BO ZDANIA SA PODZIELONE I ZOBACZYMY

  51. Beata (Gość) 15 lutego 2012, 15:26

    zaraz bede robic, zdecydowanie za duzo mleka w przepisie (na pirwszy rzut), wyglada na bubu

  52. miska 17 lutego 2012, 11:10

    Popatrzyłam,poczytałam ;) I mam małą propozycję.Mianowicie-śmietanę wymieszać ze startym serem żółtym i wtedy zalać przygotowaną zapiekankę do pieczenia ,,można śmiało dodać zioła do smaku.Owa propozycja jest oczywiście bez użycia jajek z mlekiem ,wogóle bym to wykluczyła.Ale może się nie znam ;)

  53. aga gość (Gość) 17 lutego 2012, 20:17

    do niczego ten przepis, nic nie jest napisane konkretnie jak co robić, czy gotować czy jak, usuńcie ten ochydny i wstretny przepis!!!!

  54. sabina gosc (Gość) 21 lutego 2012, 11:36

    szczerze mówiąc nie zrobiłam tej zapiekani bo się bałam ,że ja zepsuję , jak przeczytałam wszystkie opinie to stwierdziłam , że nie warto . Ale podziwiam osoby , którym ta zapiekanka wyszła.

  55. Ruda (Gość) 21 lutego 2012, 15:46

    Ludzie trochę wyobraźni! Jeśli ktoś ma pretensje, że wyszła mu jajecznica, to niech napisze co miał nadzieje uzyskać z wymieszanych z mlekiem jajek i zapieczonych. Wczoraj robiłam tą zapiekankę i wyszła smaczna. przepis można zmienić wedle swoich upodobań i piec tyle ile się podoba - kwestia gustu. Ja osobiście daję 8/10 z miomi drobnymi poprawkami

  56. pupcia (Gość) 23 lutego 2012, 13:39

    bardzo dobra' polecam

  57. sonia (Gość) 23 lutego 2012, 15:48

    Widze,ze tu duzo dzieci na forum,ktore nie potrafia gotowac.Zapiekanka to jest jedna wielka improwizacja.Zapieka sie to co jest w domu do jedzenia.Osobiscie wszystkie skladniki;mleko,smietana, sol,pieprz ja dodalam kolendre w proszku,papryke,czosnek.Wymieszalam zalalam,na gore pomidorki i papryka zielona w kostke,natke pietruszki i na 200 stopni do piekarnika.Zapach cudny w domu bo jak moze byc inny skoro sie gotuje jedzenie.Zapiekanka bardzo dobra,syn zjadl pol blachy i prosil zeby mu zostawic na wieczor.Pozdrawiam wszystkich malkontentow kulinarnych.

  58. Gosia (Gość) 7 marca 2012, 14:35

    Właśnie zrobiłam tą zapiekanke ale oczywiście wcześniej ugotowałam ziemniaki i podsmażyłam boczek i cebulkę. Faktycznie za dużo mleka i mi sie wcale nie zsiadło jajko tylko pływała zapiekanka. Mało słona i wyrazista. Dodać przyprawy, odlać sos i da sie zjeść. Ale szału nie ma :)

  59. iwona (Gość) 7 marca 2012, 18:58

    właśnie się zabieram do przygotowania. Dylemat czy ziemniaki podgotowane czy surowe zależy chyba od rodzaju tychże. Lepiej podgotować, zapiekanka będzie szybciej.. Dużo sera żółtego i gałka muszkatołowa to podstawa, śmietana skłócona z jajkami to chyba z innego przepisu, Nelson był skromniejszy ;) Ale jajka ugotowane i w plasterkach muszą się znaleźć. całość wykładam warstwami na wysmarowanej masłem formie do zapiekania i na wierzch też skrawki masła, Zobaczymy jak wyjdzie dziś :)

  60. gosiek (Gość) 9 marca 2012, 11:48

    Właśnie wczoraj zrobiłam nie trzymając się ściśle podanych ilości składników!!!!!!!!! Pycha :) )))
    Zaraz idę do pracy, więc pozostałą część z wczoraj odgrzałam w mikroweli NIEBO W GĘBIE :) )))))
    GRATULACJE POMYSŁODAWCZYNI :) )))

  61. gosiek (Gość) 9 marca 2012, 11:50

    zapomniałam!
    Cebula i ziemniaki były surowe, piekłam 40 min w piekarniku z termoobiegiem!

  62. kamila (Gość) 9 marca 2012, 12:10

    a ja robie tak: ziemniaki gotuję na pół twardo, do rondelka wrzucam drobno pokrojoną słoninkę - wytapiam, wyjmuję skwarki - w tłuszczu ze słoniny podsmażam (wszystko w dość drobną kostkę)boczek i cebulę (ew. trochę kiełbasy), ziemniaki przekładam do naczynia, w którym sie będą piekły - przyprawiam pieprzem i ziołami do smaku - dodaję skwarki (część), podsmażoną cebulę, boczek i kiełbasę - posypuje wszystko serem - koniecznie EMENTALER (fajnie sie roztapia, jest dość biały, dla mnie IDEALNY) i wszystko skrapiam delikatnie tym tłuszczykiem ze słoninki w którym podsmażałam składniki. Piekę w zwykłym gazowym piekarniku na środkowym poziomie około pół godziny na ok,200st.- sprawdzam, czy ziemniaki zmiękły, pod koniec pieczenia podkręcam gaz mocniej, żeby ser się zrumienił delikatnie. do tego kubek maślanki - zawsze się uda, zawsze wyjdzie smacznie i szybko!!!!! :) )) polecam. bez jajek, mleka i smietany - ogólnie pierwszy raz spotkałam sie z jajkami w takiej zapiekance w tym przepisie.

  63. klaudia (Gość) 9 marca 2012, 14:50

    Ludzie Wy chyba macie popsute piekarniki bo ja pokroilam w grubsze plastry pieklam 1h i jest mieciutkie.

  64. Joanna (Gość) 24 marca 2012, 21:37

    Zapiekanka rewelacyjna i godna polecenia!!!

  65. Kasia (Gość) 20 kwietnia 2012, 0:06

    Ludzie jesli obawiacie sie ze ziemniaki beda surowe wczesniej je obgotujcie z 10 minut i dopiero wstawcie do piekarnika

  66. Kasia (Gość) 20 kwietnia 2012, 0:07

    Ja tak zawsze robie i jest spoko.Oczywiscie pieke krocej

  67. mammamija 20 kwietnia 2012, 9:59

    Kochani, ja też mam zawsze problem z ziemniakami, przyznam szczerze, że nawet z wody nigdy nie gotują sie u mnie równo 30min. To zależy od gatunku. Dlatego myślę, że bezpieczniej jest podgotować zmiemniaki przed włożeniem do zapiekanki. Cebulka podsmażona trochę inaczej smakuje, a nie chłonie dużo tłuszczu, więc możemy zaszaleć. Ale boczek? Po co? Przecież możemy go zastąpić pysznym i zdrowym mięsem z indyka, a np. carpaccio z indyka jest lekkie i bardzo podobne w smaku do słonego boczku. Polecam zamienić.

  68. marek.dziekan 24 kwietnia 2012, 10:24

    ja mam 15 lat "D
    Latwa do zrobienia i do tego cala 4 osobowa rodzinka poprosila mnie zebym w wekendy obiady robil
    Bardzo dziekuje za przepis tylko troche sie rozgotowaly ziemniaki.

    Dzieki tobie cala rodzina wierzy ze bede kucharzem

  69. kasia (Gość) 18 grudnia 2012, 17:15

    jestem właśnie po pierwszej porcji! zapiekanka wyszła super, dlatego nie wiem czy na tej jednej się skończy;stosowałam trochę inne proporcje i dodałam trochę ziół; poza tym jak w przepisie

  70. KarolinaLISUN 27 maja 2013, 15:21

    ________________________________
    Absolutna pyszność: UWIELBIAM! ♥♥♥♥♥

    ________________________________