Poleć znajomym

Zapiekanka z wątróbki cielęcej

Jak zbierać punkty?

Autor: (2910 pkt.)

Składniki

  • 500 g wątróbki;
  • sos beszamelowy:
  • 125 g masła,
  • 3/4 I mleka,
  • 2 jajka,
  • 125 g mąki,
  • sól, pieprz

Sposób przygotowania

  1. 1

    Wątróbkę opłukać, obrać z błon i żył, drobno posiekać lub zemleć.

  2. 2

    Przyrządzić gęsty sos beszamelowy: na patelni rozgrzać tłuszcz, dodać mąkę i przyrządzić jasną, puszystą zasmażkę, dolać zimne mleko i stale mieszając drewnianą łyżką zagotować.

  3. 3

    Białka ubić na sztywną pianę.

  4. 4

    Do przestudzonego sosu dodać wątróbkę, 2 żółtka, doprawić do smaku solą i pieprzem, dokładnie wymieszać, widelcem delikatnie połączyć z pianą.

  5. 5

    Wyłożyć masę do wysmarowanej tłuszczem formy i piec w średnio nagrzanym piekarniku 45 min.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.