Składniki dla 4 osób:
- 4 kotlety schabowe bez kości
- pęczek młodej marchewki
- 4 pomidory
- 1/2 młodej kapusty
- 4 cebule dymki
- młoda cukinia
- ząbek czosnku
- zioła prowansalskie
- pieprz, sól
- 3 łyżki oliwy
- olej do smażenia
Przygotowania:
Kotlety posyp solą i pieprzem, natrzyj czosnkiem i obsmaż na oleju. Odłóż na talerz. Warzywa pokrój: pomidory w ósemki, marchewkę w słupki, kapustę na ćwiartki, dymki na pół, cukinię w talarki, posyp je ziołami prowansalskimi. Wszystkie warzywa ułóż w naczyniu żaroodpornym, polej oliwą, zapiekaj 20 min. w temp. 180 st. Następnie dołóż do warzyw schab, przekładając go pomiędzy nimi. Zapiekaj kolejne 30 min. Podawaj z pieczonymi ziemniakami lub ryżem.
Smacznego!
