Zapiekanka z fasolą

Składniki

• 50 dag fasoli jaś
• 1 duża cebula
• 2 ząbki czosnku
• 3 pomidory
• 1 pęczek zielonej pietruszki
• 1 łyżeczka masła
• 180 ml oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka tymianku
• sól, pieprz
• danie na 6 osób
• kaloryczność: 515 kcal (100 g)
• potrawa łatwa i średniodroga

Sposób przygotowania

1. Fasolą moczyć całą noc, a następnego dnia gotować w tej samej wodzie 10 minut. Na dużej patelni rozgrzać oliwę i smażyć pokrojoną w dość grube plastry cebulę, pomidory oraz zgnieciony praską czosnek. Posypać pietruszką, doprawić solą i pieprzem. Fasolę przełożyć do natłuszczonego masłem żaro­odpornego naczynia, posypać tymiankiem i nakryć warzywami z patelni. Piec 30 minut w temperaturze 200°C. Podawać z jasnym pieczywem.
   

2. DOBRA RADA:
   

3. Przed pieczeniem można podlać zapiekankę sokiem pomidorowym, dopra­wionym szczyptą chili i czarnym, świeżo zmielonym pieprzem.