Zapiekanka z dyni i pomidorów

Autor: (5790 pkt.)

Zapiekanka z dyni i pomidorów

Czas wykonania: 40 min

30 min

 

Ocena:
Średnia 2/5 (1 głos)

Składniki

  • 1 kg dyni (bez skórki i pestek)
  • 3-4 pomidory
  • łyżka posiekanej natki pietruszki
  • 2 łyżki ostrego żółtego sera
  • 2 łyżki oliwy
  • 2 łyżki gęstej śmietany
  • sól, pieprz

Sposób przygotowania

  1. Naczynie żaroodporne wysmarować oliwą. Dynię umyć, osuszyć, cienko obrać ze skórki i pokroić w sporą kostkę. Pomidory umyć, naciąć na spodzie na krzyż i zanurzyć na kilka chwil we wrzątku, następnie.oblać zimną wodą, żeby usunąć skórkę - wystarczy pociągnąć w miejscu nacięcia. Obrane ze skórki po­midory trzeba pokroić w ćwiartki. Poukładać w naczyniu kostki dyni na prze­mian z ćwiartkami pomidorów, posypać obficie pieprzem i solą, wstawić do gorącego piekarnika na 20 minut. Polać śmietaną, posypać startym żółtym se­rem i jeszcze na chwilę wstawić do piekarnika. Przed podaniem posypać natką pietruszki.

  2. DOBRA RADA:

  3. Do tego dania można zużyć resztki wędliny o wyrazistym smaku, a także mięso pozostałe z pieczeni. Należy również pamiętać, że ze względu na niską zdolność wiązania azotanów z gleby, dynia jest lepszym od marchwi produk­tem w żywieniu dzieci oraz ludzi chorych na miażdżycę, stwardnienie tętnic, nadciśnienie tętnicze, niewydolność nerek, choroby wątroby, otyłość i zaburze­nia przemiany materii. Dynie wzmacniają także system immunologiczny.