ZAPIEKANKA z CUKINII i POMIDORÓW
Autor: 
EMI_KO (3749 pkt.)
Kolejny włoski przepis. W oryginalnej recepturze występuje bakłażan, ale akurat od sąsiadów dostaliśmy cukinię olbrzymkę ;) więc to ona wiodła prym w tej potrawie. Dodaliśmy też mięso mielone, gdyż jesteśmy typowymi mięsożercami ;) W przepisie dodawany jest gotowy przecier, ale można też go zrobić samodzielnie miksując pomidory z puszki, a następnie przepuszczając je przez sito. Potem wystarczy go tylko doprawić solą i pieprzem i...GOTOWE :)
60 min
30 min
Składniki
- - 3-4 łyżki oliwy z oliwek
- - 2 rozgniecione ząbki czosnku
- - cukinia
- - 100 g sera mozzarella
- - 200 g przecieru pomidorowego
- 500 g mięsa mielonego
- - 50 g startego parmezanu
Sposób przygotowania
- 1
Na dużej patelni rozgrzać 2 łyżki oliwy. Włożyć czosnek, smażyć 30 sek.
- 2
Cukinię pokroić w plastry (wzdłuż) o grubości 1 cm, kłaść porcjami na na patelni, smażyć z obu stron przez 3-4 min. Gotowe plastry wyjąć z patelni i wyłożyć do osączenia na papierowym ręczniku.
- 3
Warstwą cukinii wyłożyć głęboką formę, a na niej położyć mozzarellę (pokrojona w cienkie plastry). Całość polać niewielką ilością przecieru pomidorowego. Czynność powtarzać aż do zużycia wszystkich warzyw i całego sera. Na koniec polać przecierem i posypać startym parmezanem.
- 4
Piec w piekarniku rozgrzanym do 200 st ok 25-30 min.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata
Podobne przepisy:
-
Jesienna zapiekanka z cukinią
-
Zapiekanka z fetą i pomidorami
-
Guacamole
-
Makaron z cukinią, pomidorami i mozzarellą. Zapiekany
-
Zapiekanka ziemniaczana z cukinią
-
Tagliatelle z cukinią, pieczonymi pomidorami i papryką
-
Zapiekanka z cukinią, oscypkiem, miodem i tymiankiem
-
Zapiekanka makaronowo-pomidorowa z cukinią
-
Jajo w pomidorze czy jak kto woli pomidor faszerowany
-
Kurczak z ananasem
-
Toskańska zapiekanka z cukinią
-
Yosenabe
Bardzo lubię przeróżne zapiekanki, a teraz równiż mam cukinie i robię różne różności aby jak najmniej się zmarnowało
Zaloguj się aby dodać recenzję