Poleć znajomym

Zapiekanka z brukselki

Jak zbierać punkty?

Autor: (2910 pkt.)

Składniki

  • 1 kg brukselki
  • 75 dag ziemniaków
  • 10 dag masła
  • 8 dag mąki
  • 6 plastrów schabu
  • po 3/4 mleka i bulionu
  • 1 listek laurowy
  • 40 dag marchewki
  • sól, pieprz cayenne
  • 3 łyżki musztardy ziarnistej
  • 5 dag płatków orzechowych (laskowych)
  • świeże zioła

Sposób przygotowania

  1. Ziemniaki obrać, opłukać, pokroić na połówki. Gotować 20 mi­nut w osolonej wodzie. W tym czasie w garnku stopić masło, dodać mąkę i mieszając, zasmażyć, nie rumienić. Następnie, nie przerywając mieszania, dolać bulion i mleko. Dołożyć listek lau­rowy. Gotować mniej więcej 10 minut.

  2. Oczyścić brukselkę, gotować 5 minut w osolonym wrzątku. Wyjąć, osaczyć. Marchewkę obrać, pokroić skośnie w plastry grubości około '/a cm. Ziemniaki odcedzić, odparować. Z sosu wyjąć listek laurowy. Sos doprawić solą pieprzem cayenne i musztardą. Brukselkę, ziemniaki i marchewkę włożyć do na­smarowanej tłuszczem formy żaroodpornej. Plastry schabu opłu­kać, osuszyć. Ułożyć na jarzynach. Całość zalać przygotowanym sosem beszamelowym. Formę wstawić do piekarnika nagrzane­go do temperatury 200 °C i zapiekać 25 minut.

  3. Po tym czasie wyjąć, posypać płatkami orzechów laskowych i wstawić zapiekankę do piekarnika jeszcze na 5 minut.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.