Poleć znajomym

Zapiekanka ujazdowska

Jak zbierać punkty?

Autor: (2685 pkt.)

Składniki

  • 40 dag ryżu (4 torebki)
  • 50 dag pieczarek
  • 1—2 cebule
  • 4 jajka
  • 1 1/2 szklanki mleka
  • 1 czubata łyżka mąki
  • 2 czubate łyżki masła łub margaryny gałka muszkatołowa
  • warzywna przyprawa typu vegeta
  • garść startego sera żółtego
  • duża garść posiekanej zieleniny (natka pietruszki, szczypiorek, tymianek, bazylia)
  • sok z cytryny
  • tarta bułka
  • sól, pieprz
  • tłuszcz do nasmarowania formy

Sposób przygotowania

  1. Ryż ugotować na sypko w wodzie z do­datkiem warzywnej przyprawy, osa­czyć, doprawić łyżką masła, 2 żółtkami i tartym serem oraz posiekaną zieleniną, dobrze wymieszać. Pieczarki oczyścić i drobno poszatkować, obficie skropić so­kiem z cytryny i odstawić na pół godziny. Cebulę pokroić w kostkę i zeszklić na tłusz­czu, dodać pieczarki i dusić na małym ogniu 5 minut. Przygotować beszamel: sto­pić czubatą łyżkę masła, dodać czubatą łyżkę mąki i, stale mieszając, zasmażyć, a następnie powoli wlewać zimne mleko. Gotować przez chwilę, mieszając, aż masa zgęstnieje. Zdjąć z ognia, dodać jajko i żół­tko, szczyptę soli, pieprz i tartą gałkę musz­katołową. Formę do zapiekania natłuścić i wyłożyć ją masą ryżową, pozostawiając w środku wgłębienie w kształcie miski, które należy wypełnić połową beszamelu, warstwą pieczarek i przykryć resztą besza­melu. Posypać tartym serem wymieszanym z tartą bułką oraz wiórkami masła. Zapie­kać około 15 minut w gorącym piekarniku (200°C).

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.