Poleć znajomym

Zapiekanka teściowej

Jak zbierać punkty?

Autor: (4935 pkt.)

Składniki

  • 30 dag (3 torebki) ryżu
  • 25 dag mięsa z pieczonego kurczaka
  • 1 spory kalafior
  • spora garść posiekanej natki pietruszki lub koperku
  • kostka rosołowa
  • tarta bułka
  • masło
  • sok z cytryny lub ocet winny
  • cukier
  • sól
  • pieprz
  • Sos beszamelowy:
  • 1 łyżka mąki
  • 1 łyżka masła lub margaryny
  • 1 szklanka mleka lub rosołu z kostki
  • 1 całe jajko
  • 1 żółtko
  • sól
  • pieprz
  • gałka muszkatołowa
  • starty żółty ser (najlepiej parmezan)

Sposób przygotowania

  1. Ryż ugotować na sypko w esencjonalnym rosole z kostki, odcedzić i wymieszać z 2 łyżkami masła. Kalafior ugotować bez przykrycia w zakwaszonej, osłodzonej i osolonej wodzie, odcedzić, ostu­dzić i pokroić w plasterki lub kostkę. Mięso rów­nież pokroić w kostkę.

  2. W tym czasie przygotować beszamel: w rondel­ku stopić łyżkę masła, dodać łyżkę mąki i powoli wlewać ciepłe mleko. Gotować przez chwilę, stale mieszając, aż masa zgęstnieje. Zdjąć z ognia, dodać 1 całe jajko i 1 żółtko, szczyptę soli, pieprz, starty parmezan i startą gałkę muszkatołową. W natłusz­czonej i wysypanej tartą bułką formie do zapiekania ułożyć połowę ryżu, przykryć warstwą kalafiora i warstwą mięsa, posypać posiekaną pietruszką i przyprawami, przykryć resztą ryżu. Polać sosem beszamelowym i wstawić do nagrzanego piekarni­ka na 30-40 minut. Podawać z dodatkiem pikantnej surówki albo sałaty lub cykorii z sosem vinaigrette. Starczy za cały obiad.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.