Poleć znajomym

Zapiekanka sabaudzka

Jak zbierać punkty?

Autor: (1780 pkt.)

Ta bardzo prosta zapiekanka długo była wiejskim daniem w okolicach granicy francusko-włoskiej. Dobrze przygotowana może jednak być prawdziwie wykwintnym przysmakiem.

Składniki

  • 2 kg ziemniaków
  • 10 dag masła
  • 25 dag żółtego sera
  • gałka muszkatołowa
  • 1 i 1/2 grzybowego rosołu z kostki lub domowego rosołu drobiowego (odtłuszczonego)
  • 2 ząbki czosnku
  • pieprz
  • sól

Sposób przygotowania

  1. Ziemniaki obrać, opłukać, osuszyć (najlepiej za pomocą papierowych ręczników), pokroić w cienkie plasterki.

  2. Ser utrzeć na tarce o dużych otworach. 3/4 porcji masła utrzeć z solą, posiekanym lub zmiażdżonym ząbkiem czosnku i szczyptą gałki muszkatołowej, wymieszać z ziemniakami. Naczynie do zapiekania przetrzeć rozkrojonym ząbkiem czosnku i natłuścić, posypać łyżką sera. Włożyć ziemniaki, zalać rosołem, posypać resztą sera i przykryć wiórkami pozostałego masła. Wstawić do mocno nagrzanego piekarnika, a gdy tylko potrawa zacznie się gotować - zmniejszyć temperaturę do 180°C. Gdy wierzch zapiekanki przyrumieni się, przykryć folią aluminiową i dalej zapiekać około 2 godzin. Ta zapiekanka, którą niegdyś przygotowywano w żarze pasterskiego ogniska, im dłużej się piekła, tym była smaczniejsza.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.