Poleć znajomym

Zapiekanka ryżowa z mielonym mięsem

Jak zbierać punkty?

Autor: (730 pkt.)

Po prostu robi : ta zapiekanka nie pozostawia nic do życzenia, z wyjątkiem może tego, by pojawiała się na stole częściej.

Składniki

  • cebula
  • 3 łyżki oliwy
  • 300 g mielonego mięsa wołowego
  • 250 g długoziarnistego ryżu
  • 0,75 l bulionu warzywnego
  • łyżka posiekanego majeranku
  • świeżo mielony pieprz
  • 750 g boćwiny
  • ząbek czosnku
  • sól
  • tłuszcz do formy
  • 3 jajka
  • 100 ml mleka
  • 5 łyżek śmietany
  • pół łyżeczki mielonej papryki
  • świeżo starta gałka muszkatołowa
  • 100 g tartego sera gruyere

Sposób przygotowania

  1. 4 PORCJE

  2. Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę. W garnku rozgrzać łyżkę oliwy i zeszklić na niej cebulę. Dodać mielone mięso i podsmażyć, mieszając. Dodać ryż, wymieszać i podlać bulionem. Wsypać majeranek i wszystko przyprawić pieprzem. Gotować pod przykryciem 20 minut na wolnym ogniu.

  3. Rozgrzać piekarnik do temperatury 200°C. Boćwinę oczyścić i umyć, usuwając twarde, białe łodygi. Liście boćwiny pokroić w paseczki. Czosnek obrać i pokroić w drobną kostkę. Rozgrzać resztę oliwy i poddusić na niej boćwinę. Dodać czosnek. Przyprawić boćwinę solą i pieprzem, wlać resztę bulionu. Dusić boćwinę pod przykryciem około 5 minut.

  4. Boćwinę i masę mięsno-ryżową układać na przemian warstwami w natłuszczonej formie do zapiekania. Jajka roztrzepać z mlekiem i śmietaną, mocno przyprawić solą, pieprzem, papryką i gałką muszkatołową, wymieszać z serem. Masą mleczno-jajeczną polać zapiekankę. Piec około 30 minut na złocistobrązowo na środkowej półce piekarnika.

  5. Prawdziwą boćwinę o białych łodygach przyrządza się podobnie jak szpinak, ale jest ona od szpinaku bardziej aromatyczna. U nas łatwiej kupić boćwinę o czerwonych łodygach i nerwach. Boćwinę można zastąpić szpinakiem.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.