Zapiekanka rybna

Składniki

• 1 dorsz
• 1,5 kg ciemniaków
• 4 ząbki czosnku
• 375 ml soku pomidorowego
• 375 ml oleju
• 1 pęczek siekanej zielonej pietruszki
• oregano
• sól
• pieprz
• PORCJA DLA 6 OSÓB

Sposób przygotowania

1. 1

   Dorsza pociąć na kawałki. Zostawić na noc w wodzie.
   

2. 2

   Wymyć w ciepłej wodzie. Usunąć skórę i ości.
   

3. 3

   Ziemniaki wymyć i pociąć na plastry, połowę z nich ułożyć na dnie naczynia do zapiekania, posypać 1/3 zielonej pietruszki,
   

4. solą i pieprzem.
   

5. 4

   Dorsza ułożyć na ziemniakach, dodać połowę siekanego czosnku, oregano, 1/3 zielonej pietruszki, posypać pieprzem. Nakryć resztą ziemniaków, posypać resztą siekanego czosnku i zielonej pietruszki, solą i pieprzem.
   

6. 5

   Sok pomidorowy wymieszać dokładnie z olejem i polać nim wierzchnią warstwę ziemniaków.
   

7. 6

   Wstawić do rozgrzanego piekarnika i zapiekać przez 45 minut.
   

8. Podawać gorące.