Poleć znajomym

Zapiekanka Kętrzyńska z Szynką Kruchą

Jak zbierać punkty?

Autor: (1659 pkt.)

Tradycyjna kuchnia Warmii i Mazur. Więcej na www.smakiregionu.pl

Czas przygotowania:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • - Szynka Krucha Gzella 200g
  • - filet z piersi kurczaka Gzella 500 g
  • - Schab pieczony Gzella 200g
  • - włoszczyzna bez kapusty 1 porcja
  • - cebula 150g
  • - pieczarki 200g
  • - bułka tarta 1 łyżka
  • - masło 2 łyżki
  • - starty ostry żółty ser 3 łyżki
  • - koncentrat pomidorowy 1 łyżka
  • - pokrojona natka pietruszki 2 łyżki
  • Sos:
  • - masło 2 łyżki
  • - mąka 1 łyżka
  • - mleko 1 szklanka
  • - śmietana ½ szklanki
  • - sól, pieprz, cukier do smaku
  • - soku z cytryny 1 łyżeczka

Sposób przygotowania

  1. Filety z piersi kurczaka myjemy, gotujemy w niewielkiej ilości wody z włoszczyzną. Miękkie wyjmujemy i kroimy na kawałki. Przygotowujemy sos: w rondelku topimy masło, dodajemy mąkę, robimy białą zasmażkę. Rozprowadzamy zimnym, przegotowanym mlekiem i gotujemy, aż sos zgęstnieje. Doprawiamy do smaku solą, sokiem z cytryny i szczyptą cukru. Zdejmujemy z ognia, wlewamy śmietanę i dokładnie mieszamy. Lekko studzimy. Umyte pieczarki i cebulę kroimy w plasterki. Na patelni topimy łyżkę masła, szklimy na nim cebulę, dodajemy pieczarki i kilka minut smażymy na dość silnym ogniu. Szynkę Kruchą i Schab pieczony kroimy w paski, łączymy z pieczarkami, koncentratem pomidorowym, filetem z kurczaka i przyprawami. Dokładnie mieszamy z sosem beszamelowym. Przygotowaną masę układamy w posmarowanym masłem i posypanym bułką tartą żaroodpornym półmisku, posypujemy startym żółtym serem i grudkami masła. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 180˚C i zapiekamy ok. 20 min.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. halina52 31 lipca 2016, 14:14

    Smaczna zapiekanka.