Poleć znajomym

Zapiekanka kalafiorowa

Jak zbierać punkty?

Autor: (2700 pkt.)

Składniki

  • 1 kalafior,
  • 2 średnie cebule,
  • 60 dag mieszanego mielonego mięsa,
  • 2-3 łyżki koncentratu pomidorowego,
  • 1 puszka krojonych pomidorów w zalewie,
  • 25 dag gęstej kwaśnej śmietany,
  • 8 dag tartej bułki,
  • 2 dag masła lub margaryny,
  • 2 łyżki oleju,
  • 2 ząbki czosnku,
  • sól, pieprz, 1/2 pęczka bazylii,
  • listki bazylii do dekoracji,
  • tłuszcz do posmarowania formy

Sposób przygotowania

  1. Kalafior dokładnie oczyścić, umyć, podzielić na kawałki. Wło­żyć do osolonego wrzątku, gotować przez 6-8 minut. Cebulę i czosnek obrać. Cebulę pokroić w dość drobną kostkę, czosnek posiekać lub przecisnąć przez praskę. Rozgrzać olej na patelni, wrzucić mielone mięso. Zrumienić na złoty kolor, przyprawić solą i pieprzem. Dodać czosnek i cebulę, smażyć mięso jeszcze przez 3-4 minuty. Podprawić koncentratem pomidorowym, dodać pomidory z puszki razem z zalewą doprowadzić całość do wrzenia. Zmniejszyć ogień, dusić na małym ogniu kolejne 3-4 minuty.

  2. Bazylię opłukać, osuszyć. Oderwać listki od łodyżek, po­kroić w paseczki. Dodać zioła do sosu pomidorowego. Nasmaro­wać odrobiną tłuszczu płaskie naczynie żaroodporne. Przelać sos do formy, pośrodku umieścić odcedzone kawałki kalafiora. Gę­stą kwaśną śmietanę roztrzepać z solą i pieprzem. Polać kalafior śmietaną, posypać tartą bułką, obłożyć kawałeczkami masła. Wsunąć do wcześniej nagrzanego piekarnika. Zapiekać z sosem 30 minut w temperaturze 200 °C.

  3. Sposób podania: Zapiekankę podawać na gorąco, bezpośrednio po wyjęciu z piekarnika. Każdą porcję udekorować listkami bazylii. Do potrawy pasuje ryż ugotowany na sypko.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.