Zapiekana kapusta z wieprzowiną

Składniki

• 750 g kapusty
• 300 g udźca wieprzowego lub chudej pieczeni
• 2 łyżki oleju
• 1/2 łyżeczki soli
• 6 plasterków bekonu
• 3 cebule
• 1 ząbek czosnku
• 750 g ziemniaków
• 1/4 I śmietany, 1/8 I mleka
• biały pieprz
• 100 g sera edamskiego
• 1 łyżka masła

Sposób przygotowania

1. 1

   Kapustę pokroić w cienkie paski, wrzucić do 2 l wrzącej wody i gotować do miękkości. Wodę odlać, a kapustę osaczyć.
   

2. 2

   Pokrojone na centymetrowe kawałki mięso 2 minuty podsmażyć na oleju, posolić i zdjąć z ognia. Na dnie formy ułożyć plasterki bekonu.
   

3. 3

   Obraną cebulę i czosnek pokroić w kostkę. Obrane i opłukane ziemniaki pokroić w plasterki i podgotować w wymieszanym ze śmietaną mleku.
   

4. 4

   Połowę kapusty ułożyć na dnie formy, na kapuście ułożyć warstwami ziem­niaki, cebulę, czosnek, mięso i przykryć resztą kapusty.
   

5. 5

   Śmietanę z mlekiem, w której podgotowane były ziemniaki doprawić do smaku solą i pieprzem i polać nią potrawę. Potrawę posypać tartym se­rem i zapiec. Na koniec pieczenia za­piekankę posypać wiórkami z masła.