Poleć znajomym

Zając w sosie imbirowym

Jak zbierać punkty?

Autor: (5475 pkt.)

60 min

30 min

Ocena:
Średnia 5/5 (2 głosy)

Składniki

  • 2 naszpikowane combry zajęcze,po 400 g '
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 5 jagód jałowca
  • biały pieprz
  • 4 ziarna czarnego pieprzu
  • 1 marchew
  • 2 małe cebule
  • 1 korzeń pietruszki
  • 100 g selera
  • 2 łyżki oleju
  • 1/2 łyżeczki mielonego imbiru
  • utarta gałka muszkatołowa
  • 1/4 l wytrawnego czerwonego wina
  • 2 łyżeczki soku cytrynowego
  • 200 g ciemnych winogron
  • 2 łyżki konfitury z borówek
  • 150 g gęstej śmietany
  • 1 porcja zawiera ok. 2730 kJ/ 650 kcal.

Sposób przygotowania

  1. Mięso opłukać, osuszyć, na­trzeć solą, białym pieprzem, rozgniecionym jałowcem i czarnym pieprzem. Warzywa oczyścić, umyć i pokroić w kostkę. Piekarnik nagrzać do temperatury 220 °C. W brytfannie rozgrzać olej, obsmażyć mięso razem z po­krojonymi jarzynami, oprószyć imbirem, gałką muszkatołową, podlać winem i sokiem cytry­nowym. Piec w piekarniku przez 20 minut następnie trzy­mać mięso w wyłączonym piekarniku przez 10 minut. Sos przetrzeć przez sito, pod­grzać. Do sosu dodać prze­krojone na pół i wypestkowane winogrona, konfiturę borów­kową i gęstą śmietanę.

  2. Odpowiednim dodatkiem są kulki z ziemniaków z migdała­mi.

Ocena:
Średnia 5/5 (2 głosy)

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. rudwik88 11 lipca 2016, 9:08

    gdzie wziąć zająca?...

  2. maja.lotnicza 20 grudnia 2016, 11:38

    gdzie mozna kupić zająca?