Poleć znajomym

Wykwintny jesior pieczony

Jak zbierać punkty?

Autor: (6768 pkt.)

Czas przygotowania:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 1 jesiotr (60-75 dag)
  • sól, ocet winny
  • kilka łyżek masła
  • na sos:
  • 20 dag śmietany
  • 3-4 łyżki białego wina wytrawnego
  • sok z cytryny
  • sól
  • kilka nitek szafranu
  • posiekane świeże zioła
  • czerwony kawior
  • 1/2 cytryny
  • grillowane ząbki czosnku
  • danie na 4-6 osób
  • kaloryczność: 238 kcal (100 g)

Sposób przygotowania

  1. Umytą I oczyszczoną rybą natrzeć solą I pokropić octem winnym. Tak przygotowanego jesiotra włożyć do lodówki na 60 minut. Po wyjęciu z lodówki zdjąć z ryby nadmiar soli. Żaroodporne naczynie natłuścić i ułożyć w nim jesiotra, otoczyć go maślanymi wiórkami. Piec 15 do 20 minut w średnio nagrzanym piekarniku. W tym czasie przygotować sos: śmietanę zagotować z winem, dodać rozpuszczony szafran i sok z cytryny, przyprawić solą. Polaną sosem rybę zapiekać jeszcze przez krótki czas. Jesiotra podawać posypanego ziołami, na półmisku udekorowanym czosnkiem i cytryną. Najlepiej smakuje z czerwonym kawiorem lub ryżem szafranowym.

  2. DOBRA RADA:

  3. Mięso wszystkich ryb jest bogatym źródłem składników mineralnych, takich jak: wapń, magnez, sód, potas, fosfor oraz witaminy z grupy B i dlatego warto je spożywać.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.