Poleć znajomym

Wykwintna przystawka.

Jak zbierać punkty?

Autor: (3668 pkt.)

Więcej na blogu kulinarny karnet Christophera

Składniki

  • 1 pomidor concasse
  • 1 puszka tuńczyka w oleju
  • 1 avokado
  • świeża bazylia, sól, świeżo zmielony pieprz
  • odrobina żelatyny

Sposób przygotowania

  1. Odrobinę żelatyny rozpuścić w gorącej wodzie, tak by powstało 4-5 łyżeczek płynu.

  2. Pomidor sparzyć, wyfiletować (usunąć pestki) pokroić w kostkę, dodać kilka pokrojonych listków bazylii, odrobinę soli i pieprzu. Ułożyć w pucharku i zalać 1 łyżeczką żelatyny.

  3. Tuńczyka osączyć na sicie z oleju, posypać pieprzem, ułożyć na pomidorach i również polać 1 łyżeczką żelatyny.

  4. Ostatnia warstwa, to avokado, obrane, skropione cytryną i polane żelatyną.

  5. Całość wstawiamy na 2 godziny do lodówki.

  6. Można również tą przystawkę zrobić bez żelatyny, używając ausztychera ( metalowa obręcz).

  7. Zaczynamy od avokado. Każdą warstwę dociskamy łyżką. Pozostawiamy w obręczy i również schładzamy w lodówce około 1/2 godziny.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.