Wspomnienie lata
60 min
30 min
Składniki
- 60 dag jabłek (najlepsze są antonówki lub renety)
- 20 dag mrożonych czarnych jagód
- sok i skórka otarta z połowy pomarańczy
- 3 goździki
- 4—6 łyżek cukru
- 2 łyżki przesianej mąki ziemniaczanej
- 3 goździki
- oddzielnie ugotowany makaron
Sposób przygotowania
Jagody rozmrozić. Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne i pokroić w kostkę. Dodać sok i skórkę pomarańczową, jagody oraz goździki i cukier. Zalać 6 szklankami wrzącej wody, gotować 15 minut. Lekko ostudzoną zupę przetrzeć przez sito lub zmiksować, usuwając goździki, ponownie zagotować. Mąkę ziemniaczaną rozprowadzić w kilku łyżkach zimnej wody, dodać do zupy, i stale mieszając, podgrzewać do chwili gdy zupa zgęstnieje. Doprawić. Podawać najlepiej z oddzielnie ugotowanym makaronem (łazanki, wstążki, krajanka) lub z naleśnikami pokrojonymi w makaronik lub łazanki.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Zaloguj się aby dodać recenzję