Wowiki

Składniki

• 75-80 dag marchewki
• 2 łyżki margaryny lub masła
• 1 czerstwa bułka kajzerka lub 1/4 bagietki
• 1/2 szklanki mleka
• garść startego sera żółtego (mogą być wiórki różnych serów dostępne na wagę w wielu sklepach)
• garść posiekanej zieleniny (koperek, natka pietruszki, tymianek)
• 2 jajka
• tarta bułka, sól, cukier
• przyprawa warzywna typu vegeta
• tłuszcz do smażenia

Sposób przygotowania

1. Marchewkę oczyścić, zalać niewielką ilością osolonej wrzącej wody z dodat­kiem szczypty przyprawy warzywnej. Do­dać łyżeczkę margaryny, przykryć i goto­wać do miękkości na niewielkim ogniu, odsączyć. Bułkę namoczyć w mleku, pozo­stawić do napęcznienia i dobrze odcisnąć. Marchewkę razem z bułką przepuścić przez maszynkę, wymieszać z tartym serem, po­siekaną zieleniną i jajkiem. Doprawić do smaku solą i cukrem. Formować kulki wiel­kości orzecha włoskiego, maczać w lekko ubitym pozostałym jajku i obtaczać w tartej bułce. Smażyć jak placki na rozgrzanym tłuszczu.