Poleć znajomym

Wołowina z sosem chrzanowym

Jak zbierać punkty?

Autor: (2850 pkt.)

Potrawę tę najlepiej przyrządzać z mięsa z warstwą tłuszczu, dzięki czemu będzie ono soczyste. Po ugotowaniu mięsa można usunąć tłuszcz i wykorzys­tać go do przyrządzenia sosu.

Czas przygotowania:

Czas gotowania:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 600 g wołowiny
  • 1 liść laurowy
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka pieprzu ziarnistego pęczek ziół (pietruszka, tymianek, nać selera)
  • 1 ząbek czosnku
  • 4 cebule
  • 4 marchwie i 2 pory
  • 2 łyżki mąki
  • 1/8 I śmietany, pieprz
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • tarty chrzan

Sposób przygotowania

  1. 1

    Mięso włożyć do garnka, zalać wodą, zagotować i usunąć szumowinę. Dodać przyprawy, zioła i obrany ząbek czosnku. Gotować na małym ogniu.

  2. 2

    30 minut przed końcem gotowania do mięsa dodać obraną cebulę i marchew. Oczyszczony por do połowy przekroić wzdłuż, opłukać, związać i około 20 minut gotować w bulionie.

  3. 3

    40 g tłuszczu cielęcego pokroić w drobną kostkę, podgrzać, opró­szyć mąką i chwilę podsmażać. Do­lać 1/2 l bulionu mięsnego, gotować 10 minut i przecedzić.

  4. 4

    Sos doprawić do smaku śmietaną, solą, pieprzem, sokiem z cytryny oraz chrzanem. Sos podawać w so­sjerce.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.