Wołowina z selerami

Składniki

• 30 dag wołowiny
• 1 seler naciowy
• 1 łyżka sosu sojowego
• 1 łyżeczka smalcu
• sól
• pieprz
• danie na 3 osoby
• kaloryczność: 49 kcal (100 g)

Sposób przygotowania

1. Łodygi selera pociąć na kawałki długości 5 centymetrów. Wołowinę umyć, pociąć wzdłuż włókien na pasy szerokości 4 centymetrów i grubości półtora centymetra, następnie w poprzek na cienkie talarki grubości 4 milimetrów. De­likatnie wygnieść je z solą, pieprzem i łyżeczką sosu sojowego, odstawić na 15 minut. Zagotować 4 litry wody. Pokrojone łodygi selera sparzyć na cedzaku lub wsypać je na wrzątek i zaraz przelać do cedzaka. Na patelni rozgrzać tłuszcz, wrzucić mięso i szybko je mieszać, aby smażyło się równomiernie, a gdy zbiele­je, wyłożyć na patelnię łodygi selera, wlać resztę sosu sojowego i wymieszać, dodać sól do smaku. Dusić 3 minuty, kilkakrotnie mieszając. Podawać z ryżem.