Poleć znajomym

Wołowina z oliwkami

Jak zbierać punkty?

Autor: (5475 pkt.)

Czas przygotowania:

Czas wykonania:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 800 g wołowiny na pieczeń
  • 100 g wędzonego boczku
  • 1 cebula, 4 ząbki czosnku
  • 250 g pomidorów
  • 100 g oliwek zielonych
  • 100 g oliwek czarnych
  • 1\2 pęczka siekanej zielonej pietruszki
  • 1 gałązka pokrojonego tymianku
  • 250 ml białego wytrawnego wina
  • 5 łyżek oliwy
  • sól, pieprz, 1 łyżka mąki
  • Porcja dla 4 osób.

Sposób przygotowania

  1. 1

    Mięso pokroić w kostkę o boku 2—3 cm. Boczek pokroić w cienkie plasterki i obsmażać przez 3—4 minuty na 1 łyżce rozgrzanej oliwy. Wyjąć, osaczyć i osuszyć.

  2. 2

    Połowę mięsa silnie zrumienić na oliwie. Wyjąć, osaczyć i odstawić w ciepłe miejsce. Na tym samym tłuszczu zrumienić resztę mięsa, dodać mięso przesmażone wcześniej, oprószyć mąką, dodać pokrojoną w plasterki cebulę i smażyć jeszcze chwilę, aż cebula zabrązowi się. Dodać wino i boczek.

  3. 3

    Pomidory sparzyć wrzątkiem, obrać, wypestkować, pokroić w małe kawałki i dodać do mięsa. Posolić, poprawić pieprzem, zmniejszyć ogień i dusić pod przykryciem przez 1 godzinę.

  4. 4Oliwki wypestkowac, dodać do mięsa wraz z tymiankiem. Dusić jeszcze 15 minut, uzupełniając w miarę potrzeby wodą.

  5. 5 Podawać bardzo gorące, posypane zieloną pietruszką.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.