Poleć znajomym

Wołowina z kremem chrzanowym

Jak zbierać punkty?

Autor: (2850 pkt.)

Osoby, które nie dysponują większą ilością czasu mogą ugotować mięso poprzedniego dnia, odstawić razem z bulionem do wystudzenia i po­kroić bezpośrednio przed podaniem.

Czas przygotowania:

Czas gotowania:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 800 g wołowiny
  • pęczek ziół (pietruszka, tymianek, lubczyk, natka selera i zielona część pora)
  • 1 liść laurowy i sól
  • 4 marchwie
  • 2 cebule
  • 200 g białej części pora
  • 4 łyżki posiekanej pietruszki
  • Krem chrzanowy:
  • 50 g tartej bułki
  • 1.8 l bulionu mięsnego
  • 1/8 l śmietany
  • sól, biały pieprz i szczypta cukru
  • tarty chrzan

Sposób przygotowania

  1. 1

    Mięso włożyć do wody, zagotować i usunąć szumowinę. Dodać pęczek ziół, posolić i gotować pod przykry­ciem.

  2. 2

    Obraną marchew pokroić w paski o grubości mniej więcej 1/2 cm, obraną cebulę pokroić w grubsze plastry. Oczyszczony por do połowy przekroić wzdłuż, opłukać i związać.

  3. 3

    Warzywa dodać do bulionu 25 mi­nut przed końcem gotowania. Tartą bułkę zwilżyć gorącym bulionem i śmietaną. Krem posolić, doprawić do smaku pieprzem, cukrem lub chrzanem.

  4. 4

    Ugotowane mięso pokroić w plastry, obłożyć warzywami, posypać pietruszką i podać na stół.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.